Ayrıntılı olarak: my.housecope.com sitesi için gerçek bir ustadan kendin yap polaris kahve değirmeni onarımı.
Taşıyıcı tipine göre mutfak kahve değirmenleri manuel, elektrikli, her ikisi için de onarım gereklidir. Seçilen ev aletleri sınıfının modellerinin nasıl düzenlendiğini, hangi bakımın gerekli olduğunu, nasıl düzgün bir şekilde bakım yapılacağını görelim. En basit cihazlardan elektrik açısından mutfak kahve değirmeni. En iyi ihtimalle hız yoktur - öğütme derecesinin ayarlanması. Ayar mekanik yöntemlerle gerçekleştirilir. Daha fazlasını söyleyelim, yapısal olarak kahve makinelerinin bir parçası olan kahve öğütücüler daha karmaşıktır. Örneğin, öğütme boyutunun ayarlanmasına izin verirler. Mekanizmanın temeli öğütme aparatıdır. Kendin yap kahve değirmeni onarımı zor bir iş değildir.
İki tip mutfak kahve değirmeni vardır:
Bıçak. Orak bıçak.
Değirmen taşları. Çelik veya seramik değirmeni.
İlki, bir blenderi oldukça andırıyor. Vitamix hakkındaki yorumları okuyanlar, cihazın bir kilogram buzu 5 saniyede buza çevirdiğini biliyor. Benzer bir Kore blenderi, taşların üzerinde yuvarlanarak yumurta şeklinde hediyelik eşyalar ve toz elde ediyor. Bir mutfak kahve öğütücünün, kanıtlanmış bar içecek hazırlama cihazlarından çok az farklı olması şaşırtıcı değildir:
Buz, meyve, çeşitli kokteyl sıvılarının karıştırıldığı kasenin belirli bir şekli yoktur. Bunun yerine, tahılların yerleştirildiği sıkıca kapalı küçük bir kutu, ardından motor çalışmaya devam ederek tahılları toza çevirir.
Aslanın vücudunun bir kısmı motor tarafından işgal edilir. Blender, stand üzerinde bir kase gibi görünüyorsa, bir mutfak değirmeni durumunda, motor bölmesi hacmin %80'ini kaplar. Dinlenmeden uzun süre çalışan cihazları daha az maliyetle monte etmek mümkündür.
Video (oynatmak için tıklayın).
Bıçaklı mutfak kahve değirmenlerinin dezavantajı, öğütme derecesini ayarlama seçeneğinin olmamasıdır. Vatandaşın derdi pek olmaz, gerçek bir uzman bilir: Önemli bir göstergeye işaret edilmiştir. Fasulyeler taze (kavrulduktan sonra iki haftadan daha az bir süre sonra) ve uygun şekilde pişirilmiş olmalıdır. Bazı kahve makinesi modelleri tozun üstesinden gelmek için güçsüzdür. Parçacıklar bardağa girecek, hoş değil. Kalınlığı keşfederek fal bakma şansı olacak.
Bıçağın hacmi kapatamadığı açık, kenarda, bıçakların altında bir yer var. Hilal şeklindeki yüzeyler pervane prensibine göre özel olarak yapılmıştır. Kapak sıkıca kapandığında, hızlı dönüş, tozu yükselten ve taneleri fırlatan hava hareketi yaratır. Bir mutfak değirmeni böyle çalışır, bir blender bu görev için pek uygun değildir, çünkü mutfağı toz doldurmaya başlayacaktır.
Cihazın içecek hazırlama kapasitesi büyüktür, bu da öğütme için sayısız tahılın varlığını açıkça göstermektedir. Aksine, mutfak kahve değirmeni, öngörülen 20 gramlık mütevazı bir kase ile donatılmıştır. Bıçaklı mutfak kahve öğütücülerinin karmaşık otomasyonda farklılık göstermediği açıktır. Süreç şöyle görünür:
tahılı bir kaseye koyun;
kapak kapatılır, motor açılır;
sabit zamanlı mutfak değirmeni işi yapar;
bitmiş toz gerektiğinde dökülür.
Bir seferde önemli miktarda öğütmek imkansızdır. Burr mutfak kahve değirmenleri, herhangi bir sayıdaki tahılı konik bıçaklardan geçirmek için çalışır. Taşlama derecesi, özel vidalar yardımıyla kesme kenarları arasındaki mesafe ile düzenlenir. Manuel kahve öğütücüler için toz tepsiye dökülürse, elektrikli öğütücüler için çalışma kabının yan duvarında bitmiş kahvenin dışarı itildiği bir delik açılır. Geçidin arkasında, içeceği toplama kabına boşaltan dönen bir çapraz parçaya sahip mutfak kahve öğütücünün başka bir bölmesi başlar. Bir motor. Çapraz parça, bir dişli kutusu tarafından tahrik edilen bıçaklardan çok daha yavaş döner.Kahve öğütücülerinin ayırt edici bir özelliği, bıçakları periyodik olarak değiştirme ihtiyacıdır. "Karıştırıcı" bilenir, konik dişlerin makine tarafından düzeltilmesi çok daha zordur, karşılıklı otlatma hariç, yüzeylerin oturma doğruluğu gereklidir, kahve tozunun açıkta kalan inceliğini verir.
Koniler söz konusu olduğunda, büyük bir çekicilik vardır: bıçaklar her biri üç cıvata ile vidalanır, kafalar çalışma boşluğuna girer. Gevşek bir sıkma ile kahve ile karıştırılmış demir tozu yapma imkanı elde ederiz. Elbette her iki bıçak da kırılır, bir şans vardır: elektrik motoru yüke dayanamaz, aşırı ısınmadan yanacaktır. Geliştiricilerin tipik bir kahve değirmeni içinde neler sakladığını görelim.
Cihazın nasıl çalıştığını inceledik, şimdi kahve değirmeni cihazını inceleyelim. İçeride bir motor var, genellikle bir kollektör tipi. Cihazlar doğru akımla çalışacak, frekansı önemli değil. Şampiyonluk savaşı, besleme voltajının genliğini kazanır. Kolektör motorlarının kullanılma nedeni. İçinde transformatör, aktif eleman yoktur. Kahve değirmeni, iki cihazla desteklenen bir motorla temsil edilir:
Açık bir kapağa dahil edilmeye karşı koruma.
Güç düğmesi.
Elektrik akımını doğrudan ileten iki kontaktör. Girişimi filtrelemek için bir çift kapasitör içinde. Çalıştırırken, motor, düzeltilmesi gereken voltaj düşüşleri üretir. Kendin yap kahve değirmeni onarımı, motor performansını değerlendiren iki kontaktörü çevirmeye gelir. Elektrik kısmı olarak kabul edilir. Mekanikle ilgili olarak şunları söylediler: bazen bıçakları değiştirmeniz gerekir. Yenilerini nereden alacağınıza kendiniz karar verin. Öğütücüler kovanlı yatak kullanır ve düzenli olarak yağlanmalıdır. Mil sıkışmış - motorun kırılmış olması değil. Antere rağmen, kahve tozu içeriye girerek çatlakları tıkar. Kahve öğütücüyü sökün, bağlantıları temizleyin, sürtünme yüzeylerini yağlayın. Dikiş makinesi yağı için uygundur.
Motora gelince, küçük boyut gereksinimleri nedeniyle, ucuz öğütücüler, diğer incelemelerde belirtilen motor tipini kullanır. Stator, tipik bir çekirdek indüktör ile temsil edilir. Manyetik devrenin alanı, bir dizi dönüşten oluşan rotora geçer. Gerekirse bölüm ayrı olarak adlandırılır. Grafit fırçalar, keskinleştirmekten çekinmeyin, yerine göre ayarlayın, performans bundan zarar görmez. Sıkıştırma yayları buna göre ayarlanır.
Bir kollektör motorunu tamir ederken, sırayla her bölümü çalın. Bunun için hiçbir şeyi sökmenize gerek yok. İçerisinde kondansatör olabilir diye işlemi fişin yanından başlatmanızı önermiyoruz. Muhafazayı çıkarın, fırçaların temas noktalarını bulun ve bunlara göre sonraki işleme devam edin. Bunun için ilk bölüm denir. Performans sırayla - şaft elle bir sonraki bölüme döndürülür. Tam bir daire çizelim, emin olun: her şey yolunda. Stator bobininin geri sarılması kolaydır, rotor daha zordur. Piyasadan uygun bir motor alarak motoru değiştirmenizi öneririz. Ekipman satın alma seçeneği yoksa, yanmış rotor sargısını çıkarmayı ve yenisini takmayı deneyin. Bu durumda kahve değirmeni kendi başınıza tamir etmek zor olacaktır.
Stator bobinini özel bir cihaza sarın. Uzun bir tahta üzerinde iki çift raf birbirinin karşısına yerleştirilmiştir. Tandem, serbestçe dönebilen yatay bir eksen içerir. Üzerine bobinler konur: biri tel beslemeli, diğeri sarma için. İlk olarak, eski gaz kelebeğinin hasar yerini bulurlar. Başında veya sonunda bulunuyorsa yeni bobini aynı tel ile sarabilirsiniz. Havanın bir düzine veya iki dönüşü olmaz. Aksi takdirde, telin uzunluğu ölçülür, vernik yalıtımlı benzer bir tane satın alınır, daha sonra bobin dikkatlice sarılır, eskisinin görüntüsü ve benzerliğinde dönüşler yapılır. İşlemi manuel olarak yapmasına veya bir tornavida veya matkaptan bir sürücü kullanmasına izin verilir. Gerekirse dişli kutuları veya kayış tahrikleri oluşturun, bu önemlidir.Ana şey, gerekli minimum sıkılığı yaratarak teli parmağınızla tutmaktır.
Bir kumpas ile telin kalınlığını belirleyin, piyasa size ne tür tel alacağınızı söyleyecektir. Bobini sardıktan sonra direnci ölçün, ideal olarak eşdeğer olmalıdır. Eski değeri bulun, çıkarılan parçanın direncini ölçün, özetleyin. Bir endüktans ölçer zarar vermez, Henryler manyetik alan iletiminin verimliliğini belirler.
Ana arıza türlerini listeledik, kontaklar periyodik olarak temizleniyor, ancak kullanım sıklığı o kadar büyük değil, bu nedenle bu segmentte epeyce sorun var. Kapasitörler başarısız. Kollektör motoru çalışıyorsa kontaklar çalışıyorsa sorun kapasitörlerdedir. Motoru asenkron bir motorla değiştirebilirsiniz, bu durumda faza doğru şekilde bağlayın. Motor mili üzerinde sargıları soğutmak için çark yoksa kendiniz monte edin.
Kahve öğütücüler uzun süre kullanılabilmesi için düzenli bakım ve bakım gerektiren fonksiyonel cihazlardır. Aletler yardımıyla kahve değirmeni tamiri kendi başınıza yapılabilir. Mekanik ve elektrikli cihazların cihazının özelliklerini dikkate almak gerekir. Kahve öğütücüler nem, kırık güç kontakları, kablo deformasyonu vb.
Bir kahve değirmeni, çekirdekleri öğütmek için bir cihazdır. Sistem manuel (mekanik) veya elektrikli tip olabilir. Cihazın çalışma prensibi değirmen taşlarının dönmesine dayanmaktadır; elemanlar arasındaki mesafe bir vida ile ayarlanabilir.
Yapının silindirik şekli 16. yüzyılın başında oluşmuştur. ve günümüze kadar neredeyse değişmeden kalmıştır. Diğer ev aletleri ile birlikte elektrikli kahve değirmenleri de üretilmektedir.
Basit cihazların onarımı bağımsız olarak yapılabilir.
Klasik Türk kahvesi değirmenleri 17. yüzyılın 2. yarısında ortaya çıktı. Cihazlar silindiriktir; katlanır kol kasaya sığar. Ana işleve (cihazın dönüşü) ek olarak, tutamak, tahıl öğütme boyutunun ayarlandığı ve mekanizmanın demonte edildiği bir anahtardır.
Avrupa el tipi cihazlar bir küp şeklinde tasarlanmıştır ve kahve tozu için geri çekilebilir bir kap ile tamamlanmaktadır. Kahve değirmeni seçeneği, ahşap bir kutunun varlığı nedeniyle daha hacimlidir.
İnce öğütmeyi ayarlamak için cihazlar duvarlara, dolaplara takılır veya masaya montaj için bir kelepçe ile donatılmıştır.
Standart tasarım 2 konik çapak içerir. Elemanlar arasındaki mesafe bir vida ile değiştirilir. Öğütme boyutu, eleman büküm yoğunluğu ile ayarlanabilir. Sap çevrildiğinde, taneler bıçakların (vidalı ve dönen) arasındaki huniye düşer.
Elektrikli kahve değirmenleri ev kullanımı için uygundur, ancak en çok profesyonel alanda (kahvehaneler, restoranlar) yaygındır. Değirmen taşları düz veya konik olabilir.
Bazı cihazlarda değirmen taşları bıçakların yerini alır. Cihazlar bir blender prensibi ile çalışır. Cihazlardaki kahve çekirdekleri hızlı dönen bir bıçakla kesilir.
Elektrikli kahve değirmeni 2 bölmeye ayrılmıştır. Bir blokta bir motor bulunur, diğer bölme, altta bıçak ağızlı bir tahıl kasesi için ayrılmıştır. Mekanizmanın temeli öğütme aparatıdır. Cihazın yapısı, tahıllar için bir kap, öğütülmüş hammaddeler için bir hazne, bir porsiyon sayacı, dağıtma kolları, öğütme modunu ayarlamak için mekanizmalar, bir pres ve bir anahtar içerir.
Elektrikli kahve değirmeni cihazı
Çoğu kahve değirmeni, basit bir sökme algoritmasına sahiptir. Bıçak ve taş değirmenler genel şemaya göre demonte edilir. İş vücutla başlar. Vidalar aparatın alt düzleminde gevşetilir. Elemanlara erişim - kahve değirmeni ayakları tarafından açılır veya gizlenir.
Daha sonra, tahrik miline 3-4 kendinden kılavuzlu vida veya cıvata ile bağlanan değirmenin konik bıçakları sökülür. Yeniden monte ederken, elemanların yüzeylerinin bağlantısının doğruluğunu izlemek gerekir.
Ayrı tip cihazlar mandallarla sabitlenir. Sovyet ZMM kahve öğütücünün sökülmesi sırasında, alt gövde bloğu sondalar kullanılarak çıkarılır.
Motoru sökmeden önce bıçakları cihazın modeline göre sökmek gerekir.
Ev tipi kahve öğütücülerinde popüler olan, kendiliğinden sıkma ilkesine göre çalışan bıçakları bağlamanın dişli yöntemidir. Bıçakları sökmek için tornavidanın yuvasını mil açıklığına yerleştirmeniz gerekir. Ardından bıçak bloğu saat yönünün tersine veya saat yönünde (iplik tipine göre) çevrilir. İş dikkatli bir şekilde yapılmalıdır.
Sabitleme alanı tıkanabilir, bu nedenle kolay sökme için yağlayıcı kullanılması önerilir.
Daha fazla çalışma prosedürü, cihazın modeline bağlı olarak değişir. Standart kahve öğütücüler, öğütme kabındaki plastik tespit somununu sökmenizi gerektirir. Cihazın montajı için sabitleme somunu ile birlikte gelen toz önleyici keçe conta bırakılır. Çelik rondela akstan çıkarılır ve bloker plaka çıkarılır.
Cihazı sökmek için aşağıdaki araçlar yararlıdır:
farklı nozullu tornavidalar;
pense veya pense;
cımbız;
makas;
multimetre;
havya;
lehim;
ısıyla daralan boru.
Bazı modellerde sıcak tutkal, matkap, ince problar gerekir.
Tedarikçiden ürün talimatlarını ve cihazın elemanlarını takma şemasını incelemeniz önerilir.
Bosch mkm-6003 cihazını sökmek için önce çark çıkarılır; iş saat yönünde yapılır. Daha sonra tespit telleri gevşetilir, motor çıkarılır ve yumuşak bir fırça ile temizlenir. Bu markanın kahve değirmeni motorunun kendi kendine sökülmesi önerilmez - teknik inceleme servisine başvurmalısınız.
Sovyet üreticileri, gerektiğinde kolayca demonte edilebilen, kullanımı kolay kahve değirmeni modelleri geliştirdiler. Bıçağı bir tornavidayla çıkarın. Tornavida, cihazın tabanındaki yuvaya yerleştirilir. Daha sonra parça, saat yönünün tersine yumuşak bir hareketle gevşetilir.
Pense kullanılarak plastik somun gevşetilir, bardaklık ve ana kap çıkarılır. Güç düğmesini eksenden çıkarmak gerekir. Ardından tespit vidaları gevşetilir, elektrik kabloları çıkarılır ve motor çıkarılır.
Yaygın arızalar, devre kesicinin hasar görmesini, hızın düşmesini veya elektrik motorunun durmasını içerir. Çalışma sırasında kablo deforme olabilir. Bıçaklar körelir, öğütme hızını düşürür ve değiştirilmesi gerekir. Bu nedenle, kahve değirmeni yedek parçaları düzenli olarak güncellenmektedir.
Döner tip cihazlarda kırma bıçağının değiştirilmesi gerekir. Değirmen taşlı cihazlarda düzenli olarak keskinleştirir veya yeni değirmen taşları koyarlar. Birçok cihaz elle tamir edilebilir.
Çalışma sırasında kablo arızası görülebilir. Tel gövdeye yakınsa, kapağı sökmeniz ve elemanın sağlığını kontrol etmeniz gerekecektir. Kırık kablo değiştirilir.
Kahve öğütücüde kilit çalışmayabilir. Kapak yüzeyinde basınç cihazının tıkanması sonucu kırılma meydana gelir. İç plaka üzerinde basınç yoksa, ince bir tornavida ile kilidi kontrol edin. Cihazda temas varsa, kahve değirmeni sökmeniz, kirden temizlemeniz ve engelleyiciye giden telleri onarmanız gerekir.
Dahili kablo koparsa makine çalışmayabilir. Onarım için, gevşek bir kontağı onarmak için kullanılabilecek bir havyaya ihtiyacınız olacak. Yapı önceden demonte edilir.
Cihaz çalışmıyor ve elektrik motorunun arızalanması nedeniyle. Onarım ihtiyacı konusunda uzmanlara danışmanız önerilir. Bazı durumlarda, mekanizmanın tamamen değiştirilmesi veya başka bir kahve değirmeni satın alınması uygundur.
Uzun süre kullanıldığında bıçak düzensiz döner. Mekanizmanın işleyişini teşhis etmek gereklidir, çünkü ayar veya onarım gerekir.
Öğütme için tane hacmindeki bir artışla, kesme elemanlarının devirlerinin yoğunluğu azalabilir.Muhtemel sebep kuru yatak gresidir. Cihaz demonte edilmeli ve yağlanmalıdır. Arıza nedenleri aynı zamanda sargının yanması veya elektrik motorunun arızalanmasıdır.
Bıçaklar, öğütücünün ana unsurları arasındadır, çünkü. öğütme tanelerinin hızını ve kalitesini etkiler. Mekanizmanın kesme yüzeyi hasar görürse kahve çekirdeklerinin işlenmesi kalitesiz olacaktır.
Arızanın nedenini belirlemek için teşhisin bir servis merkezi uzmanı tarafından yapılması önerilir. Fabrika hatası ile cihazın kesme elemanlarını değiştirebilirsiniz. Sık kullanımdan körleşen bıçaklar bilenir veya yenileriyle değiştirilir.
Yanık kokusu ve kahve değirmeni motorunun sesi, manşonların ve yatakların oksidasyonunu ve kirlenmesini gösterir. Arıza, elektrikli kahve değirmenlerinin sık görülen arızalarından biridir. Sistemin sökülmesini ve elemanların kaymasının teşhisini gerektirecektir. Gerekirse, cihazın parçaları yağlanır.
Pas, özel korozyon önleyici bileşiklerle temizlenebilir. Ön metal elemanlar ince taneli zımpara kağıdı ile işlenir. Taşlama dikkatli yapılır, çünkü. manşondaki boşluğu değiştirmek istenmez, bu da cihazın arızalanmasına neden olur.
Yanık kokusu varsa, yatakları ve kayar burçları temizlemeye çalışmalısınız.
Uzun süreli kullanım için cihazın çalıştırılması ve bakımı ile ilgili kurallara uyulması gerekmektedir. Tahılların öğütülmesinden sonra ve temizlemeden önce makinenin elektrik bağlantısı kesilmelidir.
Motorun aşırı ısınmamasını sağlamak önemlidir. Bu nedenle, tahıllardan büyük miktarda toz hazırlamak için cihazı kısa bir süre için düzenli olarak kapatmak gerekir. Çalışma gereksinimlerine göre cihaz 1-2 dakikadan fazla çalışmamalıdır.
Makine sadece kahve çekirdeklerini öğütmek için kullanılır. Cihazda şeker, biber, tahılların işlenmesi önerilmez, çünkü. bu, bıçakları deforme edecektir. Ek olarak, ürünlerdeki kokuların daha sonra ortadan kaldırılması zordur.
Çalışma sırasında, talimatlarda belirtilen tane hacmini gözlemlemek önemlidir. Çok miktarda kahveyi kabın içine dökmeniz önerilmez, çünkü. bu motorun aşırı ısınmasına ve yanmasına neden olur. Elektrikli kahve değirmeni suya daldırılmamalıdır.
Her tahıl öğütme işleminden sonra cihazın temizlenmesi gerekir. Kirlilik kağıt havlu, bez, ince fırçalar ile temizlenir. Kahve haznelerinin ıslak temizliği de gereklidir.
Bakım prosedürleri, cihazın demir elemanlarının yağlanmasını içerir. Modelin çalışma modlarını gözlemlemeniz ve mekanizmayı düzenli olarak ayarlamanız önerilir.
İç yüzeyleri temizlemek için sentetik deterjan kullanılması önerilmez çünkü. aromaları tahılların tadını bozacaktır. Temizlik için aşındırıcı tozlar ve sert fırçalar kullanılmaz, çünkü. anlamına gelir, cihaza zarar verir.
