Kendin yap erişte kesici tamiri

Arkadaşlar böyle bir felaket oldu. Böyle bir başıboş i-320002-biowin aldım
Biraz daha ucuz, ama bu şirketten. Ondan önce orada jambon ve termometreler aldım ve kalitesinden memnun kaldım. Ama bu erişte kesiciyle. peki, bu sadece tam bir karmaşa. Amaç ne. 200-300 gram erişte için hamur açtım ve haddeleme kalınlığı regülatörü uçtu. Açıldığında yay, rondela ve somun vardır. Yerine vidalanmış. Etkisi yoktur, rulolar arasındaki boşluk sabit değildir, ancak “yürür”, bir süre çalıştıktan sonra regülatör tekrar gevşetilir. Bu “mucizeyi” ortadan kaldırdım ama prensibi anlamadım. Tahrik mili merkezlenmiştir, tahrik edilen mil bir çift dişliyi senkronize etmek için eksantriktir. Ancak dönme eksenleri katı bir şekilde sabitlenmiştir. Bu yüzden kalınlığın ne kadar değiştiğinden dolayı anlayacak kadar aklım yoktu. Regülatörde oluk profili köşeleri yuvarlatılmış bir dikdörtgen, regülatör olduğunu düşünüyorum ama yine de sürmeyeceğim. olarak? Genel olarak, belki de bu düşman teknolojisi mucizesini tamir eden biri düşüncelerinizi paylaşın.

ps Bu hikayeyi genel olarak düzelttim. Çinli yoldaşlar, sürülen silindire gres koymayı unuttular ve aptalca sıkıştı. En ucuz erişte kesicisi değil, kalitesi çok yazık.

Geçen ed. 06 Aralık 15, 11:13 tarafından Salty_Ears

Yayınlanan tüm materyaller, yalnızca yazarlarının görüşlerini yansıtır ve HomeDistiller Forum Yönetimi'nin görüşüyle ​​örtüşmeyebilir.

İnceleme: Erişte kesici Imperia Titania - Sonuç beklentileri aştı (hamur tatlısı ana sınıfının fotoğrafı) + ekleme (arıza onarımı)

Köfte genellikle bu şekilde yapmak kolaydır. Kıymayı hamur şeridinin bir kenarına yaymak, ikinci kenarla örtmek, hamuru dolgu arasında hafifçe bastırın ve köfteleri kesin. Yuvarlak bir damga d = 6 cm kullanıyorum (her biri 1 çay kaşığı kıymaya uyan klasik yarım daire şeklinde köfte yapıyorum), ancak sadece özel bir kıvırcık bıçak kullanabilirsiniz.

Spagetti de harika. Pişirirken birbirine yapışmazlar, dağılmazlar (sadece durum buğdayından elde edilen en yüksek dereceli un kullanın!). Kesilebilir, yuvalara düzgünce katlanabilir, kurutulabilir vb. sonsuza kadar mağazadan satın alınan makarnayı unutun.
Önemli: İlk kullanımda, fazla makine yağını çıkarmak için hamur parçasını ÇOK dikkatli bir şekilde (birçok kez) silindirler ve bıçaklardan geçirin.

İncelememe eklemek istiyorum, çünkü geçen gün harika erişte kesicimin bir dökümü vardı. 3 yıllık yoğun kullanım için, hamur silindirinin altındaki plastik kılavuz kırıldı (onsuz, hamur şaftın etrafına sarılır). Görünüşe göre, bu arıza bu model için en yaygın olanıdır (3-4 yıllık kullanımdan sonra plastik çatlaklar). Benzer bir sorunla karşı karşıya kalanlar için evde doğaçlama yöntemlerle onarım seçeneği sunabilirim.
Petersburg'da böyle bir yedek parça satın almanın imkansız olduğu ortaya çıktığından (bu erişte kesicilerini satan birkaç şirketi aradım), karşı konulmaz bir köfte sevgisi tarafından yönlendirilen kocam, kablo için plastik bir kutudan kapağı aldı / 4 cm genişliğinde kablolama (sağdaki resimde).

Tel kesicilerin yardımıyla kablo kanallarının bölmelerini çıkardım ve kapağı kırık parçanın konfigürasyonuna göre büktüm (asıl şey, kenarın maksimum yapışmasını sağlamak için plastiğin metal pim kilidine dayanmasıdır) rulman). Ev yapımı kısım iyi sabitlendi (şaşırtmıyor, uçmuyor). Şimdi erişte kesici böyle görünüyor.

Onarımdan sonra erişte kesiciyi test ettim. Her şey düzgün çalışıyor. Hamur yuvarlanır, yapışmaz ve haddeleme kalınlığını ayarlarken bile merdanenin etrafına sarılmaz.

HİZMET
GARANTİ VE GARANTİ DIŞI SERVİS VE ONARIM

Tarafımızdan sunulan ekipmanın yüksek kalitesi, özel bakım ve onarım gerektirmeden uzun süreli çalışmasını sağlar.
Bununla birlikte, herhangi biri, en ileri teknoloji bile çeşitli nedenlerle başarısız olabilir.
Sunduğumuz ekipmanlar için üretim hatalarına karşı garanti veriyoruz. Ekipmanların garanti süreleri web sitemizdeki ürün açıklamalarında belirtilmiştir. Garanti süresi boyunca, üretim hatalarından kaynaklanan ekipman arızalarının ücretsiz onarımını talep etme hakkınız vardır.
Garanti süresi, ekipmanın satın alındığı veya teslim alındığı tarihten itibaren hesaplanır.

Servis merkezimiz, yalnızca çevrimiçi mağazamızdan satın alınan ekipmanın garantili ve garanti dışı bakım ve onarımını sağlar.
Servis merkezimizle iletişime geçtiğinizde, yalnızca ekipmanınızın yüksek kaliteli ve hızlı onarımını değil, aynı zamanda ekipmanınızın çalıştırılması ve çalıştırılmasıyla ilgili ilgilendiğiniz tüm bilgileri de alacaksınız.
Uzmanlarımız, meydana gelen arızaların olası nedenlerini belirterek, oluşan arıza hakkında ayrıntılı açıklamalar yapacaktır.

Servis merkezi, siparişlerin verildiği adresle aynı adreste bulunur: Moskova, st. Obruchev, ev 27, bldg. 8, ofis 111. Geçiş haritası ve yol tarifi "İletişim" bölümündedir.
Servis merkezimizle iletişime geçmeden önce, varış saatinizi ve tarihinizi telefonla ayarladığınızdan emin olun. Bu, zamandan tasarruf etmemizi sağlayacaktır.

Erişte bıçağınız kırılırsa, kesinlikle yardımcı olacağız! İyi eğitimli yüksek nitelikli uzmanlar istihdam ediyoruz, kendi onarım üssümüz var, böylece herhangi bir karmaşıklıktaki erişte kesici üzerinde mümkün olan en kısa sürede onarım çalışması yapabiliriz.

• Teşhis maliyeti 882 ruble.
• Onarım maliyeti teşhisten sonra belirlenebilir

Profesyonel ekipman, uygun olmayan kurulum nedeniyle arıza durumunda erişte kesicinin onarımı için makul olmayan ek maliyetlerden kaçınmanıza izin verecek yüksek kaliteli kurulum gerektirir.
Kurulum ve devreye alma işlerinin maliyetini fiyat listesinde bulabilirsiniz.

Yetkili bakımın yapılması da aynı derecede önemlidir. Çeşitli erişte kesme makinelerinin tüm teknik veri sayfalarında şu ifadeler yer almaktadır: "... garanti geçerli değildir ... çalıştırma kurallarına uyulmaması durumunda ... ve periyodik bakımın yapılmaması durumunda ... uzmanlaşmış bir şirket ...".
Erişte kesicilerin aylık teknik bakım maliyeti, planlı önleyici bakım ve sınırsız sayıda acil durum gezisini içerir.

Karımın bir Çin makarna makinesi var, plastiği yuvarlamak için kullanıyor.

Zamanla bu makarna makinesi sıkışmaya başladı ve sonunda durdu.
Karısı ondan bakmasını (tamir etmesini) istedi. Kendimi aletlerle (çeşitli tornavidalar, bıçak, pense, küçük pense ve çekiç) silahlandırdım ve devam ettim.

Yağlama için dişlilerin yan tarafındaki (kalınlık ayar düğmesinin olduğu) yan kapağı çıkarmak gerekir. Bunu yapmak için, kalınlık ayar düğmesinin kapağını bıçak gibi keskin bir şeyle kaldırmanız ve çıkarmanız gerekir. Ardından somunu sökün, ayar düğmesini çıkarın, ardından vidayı sökün ve yan duvarı çıkarın.

Ayar düğmesinin kapağını kategorik olarak çıkarmadım, bağladım ve pense vb. ile tuttum, genel olarak - hiçbir şey. Böylece makineyi tamamen sökmeye başladım. Gördüğü her şeyi açtı. Tüm fişleri çıkardı.

Mümkün olan her şeyi söktüğümde, hala içeride bir somunla sabitlenmiş olan regülatör müdahale ettiği için makine hala demonte edilmedi. Kolay olmadı, ama büktüm ve döndürdüm, çektim ve sonunda somun kendiliğinden gevşedi ve regülatör çıkarıldı.
Ondan sonra makineyi yere indirdim.

Regülatör kapağını metal örgü şişi ile söktüm.Çekiçle çok sert vurmak zorunda kaldım ama tabut açıldıktan sonra montaj sırasında kapağın kenarlarında düzensizlikler olduğunu ve oldukça uzun olduğunu gördüm. Tümsekleri zımparaladım ve törpüledim. Bundan sonra, bir bıçakla kaldırırsanız, kapak fazla çaba harcamadan içeri girip çıkmaya başladı.

Makinenin millerini ve iç kapaklarını sildim ve plastik kalıntılarını temizledim. Bundan sonra, makineyi dikkatlice monte ettim (sadece dişlilerin yan tarafındaki kapağı çıkardım) ve dişlileri ve milleri (kayma bölgelerinde) dikkatlice yağladım. Öyle bir şişede yağım vardı ki, hırdavatçılarda satarlardı, elbette, katı yağ veya benzeri, kalın bir şeyle yağlamak daha iyi olsa da, mümkün olan her şey mümkün.

Son montajdan sonra makine saat gibi çalıştı

Bu arada, makarna makinesi, plastik, mücevher veya bitmiş el sanatlarını nereden satın alabileceğinizin ayrıntılarını öğrenmek isteyenler El Yapımı Eşyalar web sitesini ziyaret edebilirler (teşhir edilen birçok ilginç eser var ve zanaatkarların iletişim kurduğu bir forum var).

Erişte kesiciyle ev yapımı erişte yapmayı ne kadar çok sevdim! Minimum çabayla, ilk olarak, harika bir elastik, plastik, homojen güzel hamur elde edersiniz ve ikincisi, doğranmış ev yapımı erişteler eşit, uzundur. Bir erişte kesicide iki tür erişte pişirilebilir: ince, yanılmıyorsam, böyle bir makarnaya spagetti ve geniş düz denir. Geniş erişteler, en sevdiğim Çin eriştelerine çok benziyor. Genel olarak, özetlemek gerekirse - mutfak fetişizminin bir uyum içinde edinilen yeni cihazı gerçekten sevdik - bir erişte kesici. Kendin için gör…

2 ve ¼ su bardağı (200g su bardağı) un, ayrıca yuvarlamak için daha fazlası
3 yumurta

Hamuru bir birleştirmede (hamur karıştırıcı) yoğuruyorum. Bunu yapmak için karıştırma kabına unu dökün, yumurtaları kırın.

“Kanca” nozulu takıyoruz ve önce hamuru en düşük hızda yoğuruyoruz ve ardından orta seviyeye geçiyoruz. 3 dakika yoğurun.

Ev yapımı erişte hamuru çok kalın olması gerektiğinden, mikser kabında bu kadar sevimsiz topaklar alıyoruz.

Onları hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyine çevirin ve ellerinizle düz olmayan bir top haline getirin. Top iki parçaya kesilir. Bir tanesini streç filme sarıp kenara alın. Ve ilkiyle çalışmaya devam edeceğiz.

Bir parça hamuru, önce ellerimizle, sonra bir oklava ile erişte kesicinin ruloları arasındaki maksimum mesafeye kadar bir dikdörtgene yoğuruyoruz (biraz daha kalın olabilir, yine de yiyor).

Makarna kesiciyi tezgahın üzerine yerleştirin. Ve hamuru rulolardan sürüyoruz, maksimum mesafeye kadar ayırıyoruz.

Sonra bir kesme tahtasına koyduk, üç katmana koyduk - bir "zarf" ile ve bir oklava ile biraz yuvarladık.

Sonra yine ruloların maksimum mesafesinden erişte kesiciden geçiyorum. Tüm işlemi dokuz kez tekrarlıyoruz (erişte kesici - zarf - oklava - erişte).

Ev yapımı erişteler için inanılmaz güzel bir hamur elde ediyoruz! Bu arada, oldukça fazla uzayacak.

Şimdi erişte kesici silindirlerini daha küçük bir boşluğa ayarlayın. Hamuru merdanelerden geçirin. Artık kare şeklinde katlamanıza gerek yok, sadece her seferinde boşluğu azaltın. Kalın geniş erişteler için 3 mm'lik bir boşlukta duruyoruz. 1 mm'ye kadar ince dar için. Hamurun uzunluğu uygun olmayan boyutlara uzanır, bu nedenle erişteleri kesmeden önce birkaç uygun parçaya kesmek daha iyidir.

Ev yapımı erişte kesmek için nozulu takın. Masanın üzerine un serpilmiş bir fırın tepsisi koyuyoruz (üzerine hazır erişte düşecek). Hamuru erişte kesiciden geçiriyoruz.

Erişteleri bir fırın tepsisine un serpin ve unla iyice kaplanacak şekilde sallayın. Bitmiş erişteleri hafifçe kurulayın ve mutfakta beklemeye bırakın.

Hamurun yarısından kalın ev yapımı erişte yaptım, ikinci inceden. Bu arada çok yakında erişteli tarifi paylaşacağım.

Sizi uyarmak istiyorum, hamura tuz eklemek kesinlikle imkansızdır. Makarna kesme silindirlerinin yüzeyine zarar verebilir.

Erişteler kesildiğinde ayrılmak istemiyorsa hamur çok sıvıdır. Yapacak bir şey yok, unu karıştırıp tüm işleme yeniden başlamamız gerekecek.

Bu mutfak ekipmanıyla ilgileniyorsanız, bu konudaki incelemelerimi okumanızı tavsiye ederim. Artıları ve eksileri, kullanım özellikleri ve özellikleri:
Birleştirin (hamur karıştırıcı)
erişte kesici

Mutfak deneylerinizin tadını çıkarın!

Geçenlerde bir mağazada bir erişte kesici gördüm, durdum ... Baktım ... genel olarak, satın almadım. Ve şimdi bakıyorum ve pişmanım. Artık mağazalarda çok fazla düşük kaliteli ürün var! Ailemi kimya ve diğer kötü şeyler olmadan normal bir şeyle beslemek istiyorum. Yine de alacağım, ev yapımı erişteler hem çorbaya hem de garnitür olarak her zaman uygundur.
Teşekkürler! İkna edilmiş)))

Bana bir yıl önce bir erişte kesicisi verildi. Ama çok sık kullanmıyorum, çok sıkıntı oluyor hamuru hemen hemen bu şekilde yaparsanız kırılıyor, sonra yapışıyor.

Çok teşekkür ederim))) bugün oğullarım ile erişte yaptım! Her şey ortaya çıktı ve kurumaya kaldı))) çocuklar sevindi, ben temizim))) tadı harika. Güncellenmiş biçerdöver.

Alexandra, geri bildirim için teşekkürler! Yararlı bulmanıza ve işe yaradığına sevindim!

Kendime bir erişte kesici (bu cihaza hamur açma makinesi de denir) aldığımdan beri, evde erişte yapmak oldukça heyecan verici bir deneyim haline geldi. Hamuru yeterince ince açarsanız, küçük bir hamur parçası bile oldukça fazla erişte yapabilir ve ev yapımı yumurtalı erişte tarifi o kadar basittir ki, hamuru hazırlamak zor olmayacaktır. Ek olarak, çoğu zaman hamuru bilerek pişirmem, pişirmeden arta kalan topakları kullanırım. köfte ve köfte.

Ev yapımı erişte hamuru oldukça dik olmalıdır, aksi takdirde ev yapımı erişte makinesi onu şeritler halinde kesmez (şeritler birbirine yapışır). Bu olursa, istenen yoğunluğa un ekleyin. Bunu yapmak zor olmayacak, çünkü topakları kendimiz katmanlara ayırmayacağız, ancak ev yapımı erişte makinesi, erişte kesicisi tüm bunları bizim için yapacak. Burada verilen temel tarife odaklanıyoruz ve ardından rahat bir yoğunluğa un ekliyoruz.

İçindekiler:

300 gr un (veya ihtiyaca göre)
2 yumurta
50 ml su
2 tutam tuz
1 çay kaşığı sebze yağı

Evde erişte pişirmek

1. Ev yapımı erişte için hamur, yumurta tarifi, sıvı kısmını hazırlayarak pişirmeye başlayalım. Tuzu suda eritin, yumurtaları ekleyin.

2. Ev yapımı erişte için sıvının iki katı kadar un olması gerektiğine inanılmaktadır. Bu göstergelere odaklanıyoruz ve ardından hamurumuzun makineden nasıl kesileceğine bakıyoruz. Şeritler birbirine yapışırsa, daha fazla un ekleyeceğiz.

3. Hamurdan bir topağı kör ediyoruz.

4. Ev yapımı erişte makinesi iki bölümden oluşmaktadır. Burada hamuru açma kısmını görüyoruz.

5. Birinde hamuru açın, diğerinde erişteleri kesin. “0” bölümündeki hamur açma makinesinden birkaç kez bir parça hamur atlıyoruz.

6. Daha sonra hamur, erişteler için yeterince ince olana kadar yavaş yavaş daha ince bölümlerden geçirin. Bunca zaman, gerekirse ilaveye un ekleyin ve hamur dik hale gelecektir. Tüm bu işlemlerin sonucunda hamur daha uzun ve daha ince hale gelecektir. Kolaylık sağlamak için daha kısa şeritler halinde kestik.

7. Bu katmanları un ile toz haline getirin ve erişte kesme bölmesinden geçirin. Şeritler daha geniş veya daha dar yapılabilir.

8. Ev yapımı yumurtalı erişte hazır. Sadece kurutmamız gerekiyor.

9. Ve işte sıradan hamurdan yapılan erişteler (sadece çok dik). İki çeşit erişte vardır - ince kesim ve geniş.

10. Ev yapımı erişteleri her zamanki gibi pişirin. yazar

Natasha, Yura ve çocuklar: Egor (05/10/2002), Anya (10/23/2011) ve Anastasia (11/08/2013)
**********************************
“Başkalarının kendilerini aptal gibi göstermelerine engel olmamaya çalışıyorum. Eğlenirim.

(c) sebolar

"Eski iyi kötü yeniyi kovuyorsa, bu ilerleme midir?" (c) Stanislav Jerzy Lec

Bir ay önce, bir eBay müzayedesinde makarna makinesi adı verilen harika bir mutfak aleti kazandım, ama sadece bir makarna kesici.

Birkaç ay onu hayal ettim, uzun süre düşündüm, düşündüm. Markalı bir erişte kesicinin fiyatı çok yüksektir. Noname hemen hemen aynı, sadece çok daha ucuz ve inandığım gibi, hamuru üzerine yuvarlamak daha zor, detaylar daha kötü uyuyor. Tüm makarna makinelerinin prensibi tamamen aynıdır. Tek fark, farklı türde makarnalar ve mantı yapmanıza izin veren nozullar ve bazılarında elektrik motoru var. Bir de hamur karıştırıcı ve makarnayı sıkan bir makarna makinesi var ama bu tamamen farklı.
Genel olarak, kullanılmış hazinem 18 dolar ve başka bir 48 dolar nakliye maliyeti. Ve hiçbiri pahasına ortaya çıktı, ama aynı zamanda oldukça değerli bir şirket. Ev kullanımı için bu makinelerin üretiminde iki lider var - Imperia ve Marcato. İşte benim erişte kesicim Marcato Atlas 150 ve Imperia'dan küçük mantı için Raviolamp kalıbı.

Hamur:
Yaklaşık 100 gr buğday unu, 100 gr Durum unu (durum çeşitleri)
2-3 yumurta, çay kaşığı tuz, bitkisel yağ. Elinize yapışmayan ve kolay açılan çok güzel bir hamur elde etmeniz gerekiyor. Hamur, yuvarlanmadan önce yarım saat buzdolabında bekletildi.
Dolgu:
1:1 et ve füme etler (döş eti kullandım), tamamı yaklaşık 100 gr, yarım soğan, bir diş sarımsak ve biber. Füme etlerle tuzlayamazsınız. Kıyma bir mutfak robotunda kıyıldı.
Erişte kesiciyi un ve hamur parçası ile toz haline getirin, aksi takdirde yuvarlanması zordur. Formu toz haline getirmek de daha iyidir, aksi takdirde mantı oradan çekilmeyecektir.

Yarısını kalıbın üzerine koyabilmeniz için hamuru ince bir şekilde açtım ve ikincisini kıymayla kapladım.

Çukurlara kıyma koydum. Tamamen mikroskobik bir miktara ihtiyacı var. Sanırım daha büyüğünü almam gerekiyor. Tüm süslemeler oraya sığmaz. Peynirle, muhtemelen yapmak elverişsiz olacaktır.

Daha sonra hamurun ikinci yarısı ile kaplayın ve zikzaklar bastırılacak şekilde açın. Doğru, gerçekten zorlamak istemediler. Hafifçe kurutulmuş hamur katmanlarını kullanmanın daha iyi olduğunu düşünüyorum.

Ve tüm bantla düz bir şekilde dışarı çekin ve kurutun, ancak mantıları ayırmak daha kolay olacak şekilde dondurmak daha iyidir.

Hamur artıklarını ağızlıktan erişte kesicisine geçirdim ve başka bir erişte porsiyonu aldım. Kurutup buzdolabı poşetine doldurdum.

Mantı kaynatılır ve koca, servis yapmadan önce üzerine dökmek için domuz yağı tavada kızartır. Bu yöntemi Bergamo'da gözetledik.

İşte olanlar (henüz yağsız)

Natasha, Yura ve çocuklar: Egor (05/10/2002), Anya (10/23/2011) ve Anastasia (11/08/2013)
**********************************
“Başkalarının kendilerini aptal gibi göstermelerine engel olmamaya çalışıyorum. Eğlenirim.

(c) sebolar

"Eski iyi kötü yeniyi kovuyorsa, bu ilerleme midir?" (c) Stanislav Jerzy Lec

Mutfak robotları komütatör motorlarla donatılmıştır. Teknik çözümün dezavantajlarını ve avantajlarını tartışacağız; cihaz cihazına, nasıl tamir edileceğine dair olasılıklara bakalım. Mutfak robotları mütevazı görevleri çözmek için tasarlanmamıştır. Salata pişirmek - dolu bir kova, sebzeleri doğramak - kilogram olarak. Mutfak robotunun dezavantajını ve avantajını görüyoruz. İki kişilik yemek pişirmek için ünite çok büyük; bir misafir kalabalığını beslemeniz gerekiyor - bingo! Ürünü hemen yıkamaya hazır olun: İçeride bir yığın malzeme kalacaktır. Mutfak robotlarının kendin yap onarımı, ustaca cihazı sökmeyi başaranlar için zor değil. Her üretici benzersiz bir tasarım yapmaya çalıştığı için kimsenin cihazın içine giremeyeceğinden emin olmaya çalışacaklar. Sovyet teknolojisi, mutfak robotlarıyla olumlu bir şekilde karşılaştırır, o zaman bildiğiniz gibi aptallar tasarım bürolarında çalışmadı ...

Mutfak robotlarını kendi ellerinizle onarmak, temel bilgiler gerektirir. İçerisi kolay. Site tarafından dövülen ifade yine uygundur.Mutfak robotu, bıçaklı bir kaseden ataşmanlı bir el blenderinin bugün yapabileceği şeyi yapmak için tasarlanmıştır. İşlev, kokteyllerin hazırlanmasını içerir. Rusça'ya çevrildiğinde, şu anlama gelir: karşılıklı olarak kesişen üç cihaz var, yalnızca sonuncusu her şeyin yerini alacak:

• el blenderi;
• masaüstü karıştırıcı;
• mutfak robotu.

Mutfak robotunun yeteneklerini eleştirel olarak değerlendirelim. İki sürücü:

1. Düz blender için.
2. Kayıştan dişli kutusu ile taşlama için, dişli şanzıman.

Nozulu çıkararak KitchenAid mutfak robotunu blenderden ayırt edemezsiniz, bugün en basit seçenekleri düşünmüyoruz. Yani, her biri kendi amaçları için olan iki sürücü vardır. Blenderin altında düz yapılır, hiç de şaşırtıcı değildir. Malzemeler genellikle bir meme ile ezilir, önemli yükler oluşur, bir kayıştan aktaramazsınız. Mutfak robotunun ikinci tahriki, öğütücü ve rende ağızlarının düştüğü yerde gerçekten ilginçtir. Burada hareketli bir kavrama vardır, basıldığında dönüşü kapatır. Önceden söyleyelim: elektrik devresinde, koruyucu kapaklar takılı değilse cihazın gücünü kesen bir sürü basınç rölesi vardır. Tabii ki, savunma kandırılabilir.

Devre tasarımının sadeliğinden memnun. Elektronik kartın girişinde, bir telin motoru beslediği, ikincisinin giriş akımını ayarlamak için triyak devresinden geçtiği, acı verici bir şekilde tanıdık bir RC-zincir filtresi vardır.

Hız ayarlanıyor. Planın eylemini tanımlayalım:

1. Lineer modda çalışan triyak'a güç sağlanır. Anahtar eleman, fazla ısıyı dağıtan uygun boyutta bir soğutucu ile donatılmıştır.
2. Kontrol elektroduna değişken bir dirençle bölünmüş bir voltaj gelir, motorun ters tepkisi, toplayıcının bölümlerini dönen bir şaft ile değiştirirken oluşan parazitik bir EMF'dir.
3. Hız kontrolörü döner, değişken direnç triyak elektrotunun kontrol voltajının değerini değiştirir. Cirolar yükselir veya düşer.
4. Motordaki yük artar, rotor yavaşlar. Kollektörün parazitik geri EMF değeri düşer, triyak kontrol elektrotunun voltajı değişir, tüketilen akım büyümeye başlar. Hız tekrar yükseldikten sonra motor belirtilen moda girer.

Elektrik açısından basit bir kendi kendini düzenleme şeması, Philips'e karşı herhangi bir şikayet yoktur. Aferin. Motordan çıkan, tahtaya gelen, havada asılı kalan beşinci iletkeni saymıyorum. Ancak, plastiğe vidalanmış Torx vidalarına kıyasla küçük şeyler sahtedir. Eksi ile Dvoechka: alıcının kötü davranışlarını şişirmek. Devrede sigorta yok, termal koruma fazla. Sargı üzerinde dürüstçe yazılmıştır, içine 135 santigrat derece eşiği olan bir sigorta gizlenmiştir. Yakınlarda başka bir yeniden kullanılabilir. Bir şey dikkat çekici: karttan güç geliyor, motora geliyor, rotor-stator bölümü kart üzerinde kapalı. Neden yapıldığını söylemek zor.

Cihaz sadece iki ve iki olarak görülüyor. Bu nedenle, bir mutfak robotunun tamiri kolaydır. Siparişi görelim.

Bir mutfak robotunun nasıl düzeltileceğini tartışalım. Çoğu okuyucu sırayı bilir. Soruyu daha detaylı açıklayalım. Mutfak robotunu sökmeyi başaran şanslı kişinin aşağıdakileri yapması gerekiyor:

Bu inceleme sürecidir. Reosta kırılacak (parçalanacak), bazı hızlar çalışmayabilir, hızdaki değişim sarsıntılı, kararsız. Mutfak robotunun cihazı, güç devresini atlayarak koruyucu rölelerin (mikro anahtarlar) varlığını sağlar. Mekanik açıdan, kayış mili dönmüyorsa aşağıdakiler kontrol edilir:

1. Kemer kayıyor mu?
2. Doğru bağlantı.

Kemer araba kemerine benziyor. Zor bir sakız, dişlilere uyacak şekilde kesilmiş dişlere sahip bir ürün. İki şey belirginleşir:

• ürün uzun süre çalışacak;
• kauçuk aşınmışsa, kurursa, değiştirilmesi son derece zor olacaktır.

Sert, sert sebzeleri doğramamanızı öneririz. Çalışma miline hiçbir şeyin sarılmadığından emin olun.Blender tahrikine gelince, bıçak hiçbir şekilde kapanmaz, mutfak robotunda döner. İlgili memenin kullanılmadığı süre boyunca döner çubuk koruyucu bir örtü ile kapatılır. Bu olmadan cihaz açılmaz, yukarıda belirtilen röleler yanlış anahtarlanır. Rende kullanmak zararlıdır. Açıkçası, kayış gerginliğini ayarlamak için hiçbir mekanizma yoktur. Hareketli bir dişli ile bir yay bırakabilirlerdi, konum bir vida tarafından, hatta Torx tarafından düzenlenirdi. Kauçuk bileşenin daha uzun süre dayanmasını sağlar.

Bir mutfak robotunda ne kırılabileceğini açıkladık, kendimiz sadece girişte bir triyak ve kapasitörün risk altında olduğuna inanıyoruz. Komütatör motorunun fırçaları, voltajda güçlü bir artışla kıvılcımı söndüren ve giriş filtresi bilinmeyen bir nedenle arızalanırsa motorun yanmasına izin vermeyen varistörler tarafından korunur. Yeni başlayanlar, kasaya lehimlenmiş mavi tabletler tarafından şaşırırlar, aslında, kıvılcım iki varistör tarafından kapatılır, voltaj genliği izin verirse söndürülür. Yukarıda tartışılan yetersiz termal koruma göz önüne alındığında, tasarımcıların her durumda hata yaptıkları izlenimi edinilir. Philips mutfak robotu çalışacak... onarım devam ederse!

Bazı birimlerin ayrılmaz bir muhafazası vardır. Servis merkezinin, bilinmeyen bir kendi kendini yetiştirmiş usta tarafından açma girişimini fark etmesi için.

Cihazlar hız kontrolüne dayalıdır, genliği değiştirmek daha kolaydır. Asenkron motorlar inverter kontrolüne yanıt veriyorsa, bizim durumumuzda Mulinex mutfak robotlarının onarımı kollektörlerle ve sadece onlarla ilişkilidir. Çeşitlilik mikroçiplerle kontrol edilebilir. Görev döngüsü değiştirilerek yapılır, efektif değer değişir ve motor devrinde bir değişikliğe yol açar. Şimdi Mriya mutfak robotunun onarımının okuyucular ve omuzlar için çok zor olduğunu umuyoruz. Lütfen dikkat: bobinlerin teli ne kadar kalınsa, motor daha iyi çeker. Bir fikir edinmek için el blenderlerindeki sargıların kalınlığına bakın.

Ev yapımı yumurtalı erişte yapma fikrine çarptığımda, hevesim zahmetli yapım sürecini çabucak soğuttu. Tamam, hamuru ekmek makinemde yoğurabilirim. Hamuru erişte halinde kesme ihtiyacı süzüldü. Ne kadar uğraşırsanız uğraşın, elle dikkatlice kesmek zor ve can sıkıcıdır. En azından benim için.

Böylece, manuel erişte kesici gibi bir nesnenin doğasında varlığını hatırladım. (O bir makarna makinesi ve mekanik bir erişte kesici!))) Hatta şehrimizdeki Irit bölümünde istenen şeyi bile gördüm.

Satın almadan önce, özellikle bu erişte kesici modeliyle ilgili incelemeleri aramak için İnternete girdim.

İnternette “Irit” tekniği hakkında çok az inceleme var ve potansiyel satın alma işlemim hakkında bilgi bulamadım. Ancak, arama sürecinde, kardeşlerinin diğer, daha seçkin ve pahalı incelemelerine rastladım. Dıştan, benim erişte kesicime benziyorlardı. Ve metresleri, onlarla çalışmanın rahatlığını ve kolaylığını övdü. Ve satın almaya karar verdim.

Makinem hamuru açıp erişte şeklinde kesiyor. Erişte kesici, Sovyet mekanik kıyma makinelerinde olduğu gibi masaya basit bir kilitle tutturulmuştur. Daha önce merdane veya elle düzleştirilen hamur, iki düz metal silindir arasında ince bir dikdörtgen tabaka halinde yuvarlanır. Kalınlığı özel bir düğme döndürülerek ayarlanır. Erişte kesmek için, diğer kesme silindirleri arasına bir hamur tabakası yerleştirilir, eriştelerin kalınlığı ve genişliği artık düzenlenmez.

Genel olarak, teoride her şey kolay ve basittir. Ev yapımı erişteli hamur ve yemekler için tarifler içeren erişte kesiciye kısa bir talimat eklenmiştir.

Ayrıca üretici, hem haddeleme merdaneleri hem de hamur kesme merdaneleri için bir tutamaç sağlamıştır. (Sovyet çamaşır makinesindeki sıkma silindirlerinde bir benzerini yaşadık hehe). Ve her aşamada, uygun yuvada yeniden düzenlemeniz gerekir. Operasyon zor değil, ancak çalışma sürecinde bazen zamanında yeniden düzenlemeyi unuttum.Ve haddelenmiş tabakayı dilimleme merdanelerinin üzerine koyarak, diğer merdanelerin yuvasına yerleştirilmiş sapı enerjik bir şekilde çevirmeye başladı! )))

Erişte hamurunu her seferinde bir ekmek makinesinde talimatlardaki tarife göre yoğuruyorum. İlk seferinde yumuşacık oldu ve elimle karıştırmak zorunda kaldım. Makarna makinesinde erişte yaparken, hamurun elle kesildiğinden daha dik olması gerektiği gibi bir nüans olduğu için.

Silindirler arasında, hamur periyodik olarak bir tarafta, sonra diğer tarafta çok zorlanmadan yuvarlanır. Beceri, elbette, herhangi bir işte olduğu gibi zarar vermez!

Bir sonraki adım, bu hamur tabakasını bir erişte kesici ile erişte şeklinde kesmektir. Bu, belirli bir elastikiyetin veya hamurun serinliğinin gerekli olduğu yerdir. Haddelenmiş tabakanın biraz kurutulması arzu edilir.

İlk defa testin dokusunu gözlemleyemedim. Ve küfrederek ve erişte kesiciyi dükkana geri götürmekle tehdit ederek erişteleri elimle kesmek zorunda kaldım! Bir süre sonra heyecanlanmamaya ve tekrar denemeye karar verdim.

İşe başlamadan önce, sıfırdan ev yapımı erişte yapma konusunda tekrar internete girdim. Ve - işte! İkinci denemede gayet iyi çalıştı. Ama yine de eleştiri olmadan olmaz.

İlk olarak, erişteleri keserken, hamur tabakası güçlü bir şekilde yana doğru hareket eder ve silindirler onu "çiğnemeye" çalışır. “Savaşmak” ve onu eşit bir konumda tutmak zorundaydım.

İkincisi, erişte kesici hamuru tamamen kesmiyor. Erişte, çift erişte şeklinde verilir. (fotoğrafı gör)

Genel olarak erişte yaptım, çorba pişirdim - lezzetli çıktı. Kullanabilirsin diyebiliriz ama daha iyi olabilir! Belki benimki kusurlu bir kopyadır ve gerisi normal mi olacak?!

not - Telecafe kanalında yüksek mutfağın genç şeflerinin yarışmasıyla ilgili (Fransa yapımı) bir program izledim. Hikayede, erişte kesicime çok benzeyen parlak bir üniteleri olduğunu fark ettim. Buna "hamur ruloları" dediler.

Yani, genç bir adam bu üniteyle becerdi, tıpkı benim erişte kesicimle ilk defa yaptığım gibi. Daha sonra jüri, çocuğun mucize ürünü ilk kez kullanması nedeniyle yapılan testin önemsiz kalitesine dikkat çekti.

Ve düşündüm ki - belki hepsi bu tür arabalar, ürkek? Bizde ne var, Fransa'da ne var, başka ne var?

İncelemem, seçimde gezinmenize yardımcı olursa memnun olurum. İlginiz için teşekkür ederiz!

Bununla birlikte şunları görebilirsiniz:

Ve paslanmaz çelik nerede, tek bir plastik gibi görünüyor?

Dün akşam yemeğinden sonra biraz makarna kaldı. Buzdolabında 5 sosis vardı. Bu güveci yapmaya karar verdim ve harika oldu! Belki burada böyle bir tarif vardır ama sizlerle paylaşmak istedim, bir anda biri benim gibi yemek yapamayacak kadar tembelleşti!

Sosisli Makarna Güveç için Malzemeler
Haşlanmış makarna (boynuzlarım vardı)
Sosis veya sosis veya jambon (sosis aldı)
Yumurta (çiğ)
Krema (veya süt
Soğan
Ketçap
Sert peynir (herhangi bir)
Baharatlar (herhangi bir)
Tuz

Erişte kesici, hamur açmak ve evde erişte yapmak için kullanılan bir makinedir. Az yer kaplar, bakımı kolaydır ve en önemlisi, işlevsellik açısından profesyonel ekipmandan daha düşük değildir.

Mekanik erişte kesici olarak da adlandırılan manuel erişte kesici, küçük miktarlarda erişte yapan ev hanımları için uygundur. Dönmesi sırasında mekanizmaların etkinleştirildiği bir kıyma makinesi gibi bir tutamak ile donatılmıştır. Bu modelin büyük bir artısı, kesici takımın dönüş hızının bağımsız kontrolüdür. Bu erişte kesiciler, elektrikli muadillerinden daha ucuz ve daha kolaydır.

Sap döndürüldüğünde, hamur tabakasını eşit şeritler halinde kesen bir daire içinde kesme bıçaklarına sahip iki silindirden oluşur. Hamur açma makinesi de denir çünkü. Makarna kesici, ince hamur haddeleme için bir merdaneye sahiptir.

Manuel bir erişte kesici seçerken aşağıdaki parametreleri inceleyin:

• kasa malzemesi;
• hamur kalınlığı kontrol seviyeleri;
• cihazı masaya sabitlemenin varlığı;
• çeşitli nozullar ile komple set.

Dikkat edilmesi gereken ilk şey, kasanın paslanmaz çelikten yapılmış ve üretici tarafından işaretlenmiş olmasıdır. Yüksek kaliteli erişte kesiciler, özel yapışmaz kaplamalı tıbbi çelikten yapılmıştır.

Modern erişte kesiciler, 0,2 ila 3 mm arasında 6 kademeli hamur kalınlığı kontrolüne sahipken, farklı erişte genişlikleri de ayarlayabilirsiniz, bazı modellerde 2 ila 6,5 ​​mm arasında değişebilir. Bu iki parametreyi ayarlamak için ne kadar fazla seçenek olursa, yemekler o kadar çeşitli hazırlanabilir, çünkü sosun tadı büyük ölçüde onunla servis edilen ürünlerin boyutuna ve şekline bağlıdır.

Masaya özel bir bağlantı eklediğinizden emin olun, bu cihazı sabitler ve kullanırken hostesi erişte kesiciyi tutmaktan kurtarır.

Erişte kesici, erişte yapmak için çeşitli ataşmanlarla birlikte gelir ve ek ataşmanlar ayrıca satın alınabilir. Makarna kesiciler için köfte, mantı, spagetti, fettuccine, dar erişte, lazanya yaprağı ve diğer özel makarna türleri için özel ataşmanlar vardır. Örneğin, mantı eki olan bir erişte kesici, köfte ve köftelerinizin yerini alabilir, çünkü. iki kat hamurdan içi dolgulu ve kenarları düzgün yastıklar yapar.

Hangi erişte kesicinin sizin için en iyisi olduğu yeme alışkanlıklarınıza bağlıdır.

Ev yapımı bir erişte kesici kullanmak oldukça basittir, asıl şey hamuru doğru şekilde hazırlamaktır. Hamuru talimatlarda belirtilen tarife göre yoğuruyoruz, önce fazla unu silkeleyerek bir oklava ile açıyoruz. Makarna kesiciyi ilk kez kullanırken, kuru bir bezle silin ve merdanelerden biraz hamur geçirin, ardından atılması gerekir.

1. Makarna kesiciyi masaya sabitliyoruz.
2. Kolu hamur silindirindeki deliğe sokun.
3. İki düz silindir yaklaşık 3 mm açılacak şekilde makinenin regülatörünü dışarı doğru çekerek konum 1'e ayarlayın.
4. Kolu çevirerek hamuru makineden geçiriyoruz.
5. Hamuru katlayın, 5-6 kez yuvarlamayı tekrarlayın.
6. Hamur elastik hale geldiğinde regülatörü 2 konumuna getirin ve hamuru merdanelerden geçirin.
7. Hamur 0,2 mm kalınlığa ulaşana kadar sadece konum 3'e kadar tekrar ediyoruz.
8. Bir bıçak kullanarak hamuru yaklaşık 25 cm uzunluğunda şeritler halinde kesin.
9. Kolu, kesme silindirleri için deliğe yerleştiriyoruz.
10. Eriştelerin istenen genişliğini ayarlayın (1,5 mm veya 6,6 mm)
11. Kolu yavaşça çevirerek, hamuru kesme bloğundan geçiriyoruz.

Bitmiş makarnayı masa örtüsünün üzerine koyuyoruz ve en az bir saat kurumaya bırakıyoruz veya bir fırın tepsisine yerleştirip biraz kızarması için fırına veriyoruz. Pamuklu bir torba içinde kuru bir yerde saklandığında macun 1-2 hafta bozulmaz. Taze makarna 2-5 dakikadan fazla pişirilmemelidir.

Ev bakımında makarna kesici çok basittir. Bakım kurallarına tabi olarak uzun süre hizmet edecektir:

• su altında veya bulaşık makinesinde yıkamayın;
• kullanım sırasında düz merdane sıyırıcılarını mutfak kağıdıyla sık sık temizleyin;
• kullandıktan sonra bir fırça veya tahta çubuk kullanarak temizlediğinizden emin olun;
• içini temizlemek için plastik koruyucuları çıkarmak gerekir;
• kesme silindirlerinin kenarlarında vazelin yağı kullanabilirsiniz;
• silindirlerin arasına hiçbir şeyin girmediğinden emin olun;
• Kullandıktan sonra bir kutuya koyun.

Hamurdan lezzetli bir şeyle ailesini ve arkadaşlarını memnun etmeyi seven birine böyle bir manuel erişte kesicisi vermek güzel!