Kendin yap dilimleyici onarımı

Herhangi bir mutfakta önemli bir ekipman parçasıdır. Bazı ev hanımları bile onu evde kullanmak için satın alır, çünkü et, balık, peynir, sosis ve diğer ürünleri dikkatli bir şekilde kesmenin tek yolu budur. Tek tip kalınlıkta mükemmel dilimler - dilimleyici bunu sağlar. Bir restoranın veya kafenin mutfağında, böyle bir ekipman olmadan yapamayacağınız açıktır, çünkü ziyaretçilerin çok değer verdiği şeyi sağlar - yemeklerin güzelliğini ve doğruluğunu. Ekipman arızalandığında dilimleyicilerin onarımının mümkün olduğunca çabuk yapılması gerektiği açıktır.

Arıza, herhangi bir restoran veya kafe için büyük bir sıkıntıdır, bu nedenle ekipman satın alma aşamasında bile onarımları önceden düşünmeniz, bir tedarikçi seçerken dikkatli olmanız ve yalnızca kanıtlanmış, sağlam, gerçekten yüksek kalite sunanları tercih etmeniz gerekir. makineler. Bir arıza meydana geldiğinde, onu geri yükleme göreviyle kolayca başa çıkabilecek bir uzman bulmak gerekir.

En yaygın dilimleyici arızalarının listesi, elektrik motorunun arızalarını, plastik burçların veya lastik contaların aşınmasının neden olduğu aşırı titreşimin görünümünü, elektronik bileşenlerin yanmasını, tel kopmalarını vb. Ek olarak, oldukça yaygın bir sorun, bıçağın keskinliğini kaybetmesidir, bu nedenle dilimler düzensizdir ve alet gözle görülür şekilde yavaşlar. Dilimleyicilerin profesyonel onarımı, mutfak cihazının tam işlevselliğini geri yükleyerek herhangi bir arızayı hızla ortadan kaldırmayı mümkün kılar.

1. Gerekli tüm yedek parçaların ve sarf malzemelerinin sürekli mevcudiyeti.
2. Dilimleyicilerin onarımı, tüm üreticilerin cihazlarıyla çalışma deneyimine sahip kalifiye ustalar tarafından gerçekleştirilir.
3. Bakım maliyeti en uygunudur.
4. Gerekirse, özellikle restoranlar, kafeler ve diğer catering işletmeleri için önemli olan işbirliği kalıcı olarak resmileştirilebilir.
5. İç huzurunuzun ek bir garantisi haline gelen, yapılan tüm iş yelpazesi için bir garanti veriyoruz.

Sorularım var? Onlara memnuniyetle cevap vereceğiz!

Dilimleyici, manuel, yarı otomatik veya otomatik - sürücü tipine göre bölünen yiyecekleri kesmek için kullanılan bir cihazdır. Günlük yaşamda, dilimleyiciye dilimleyici deniyordu, çünkü yardımı ile dilimlenmiş ürünlerin gerekli kalınlığını ayarlayabilir ve aynı boyutta sosis, et, peynir veya balık dilimlerine servis yapabilirsiniz. gelecek.

Bıçağın bu cihazdaki anahtar unsur olduğu gerçeği gibi, dilimleyicinin rahatlığı da yadsınamaz. Bıçak, boyutları yapılacak işin hacmine ve karmaşıklığına bağlı olarak değişen paslanmaz çelik bir disktir. Bu nedenle restoranlar ihtiyaçları için 195 ile 275 cm arası bıçak boyutlarına sahip dilimleyiciler satın alırlar.275 ila 350 cm boyutlarındaki bıçaklar büyük marketlerin ve süpermarketlerin gastronomi bölümlerinde bulunabilir.

Modern dilimleyicilerde iki tip bileme bıçağı kullanılmaktadır. İlk bileme türü genellikle sıradan ucuz modellerin bıçakları için kullanılır. Bu düz bir kesim. Prensip olarak, bu tipe göre bilenmiş bıçaklar türün klasikleridir ve hemen hemen tüm ürünlerle başa çıkarlar. Ama her zaman olduğu gibi, en iyisi var - iyinin düşmanı, dilimleyiciler için bunlar dalga şeklinde keskinliğe sahip bıçaklardır.Avantajları, farklı yoğunluktaki ürünleri rahatça kesmenize izin vermeleri ve dezavantajı, bu tip bıçaklarla donatılmış modellerin daha yüksek maliyetidir. Bıçakları bilemek için özel bir alet kullanılır.

Yarı otomatik dilimleyicilerin çalışma prensibi aynıdır ve tasarım elemanları, yapısal elemanlar ve işçilik ile ayırt edilebilirler. Dilimleyicinin normal çalışmasını hayal etmenin imkansız olduğu ana detaylar şunlardır:

1 - Kelepçeleme cihazı yardımıyla ürünler güvenli bir şekilde tutulur ve çalışma yüzeyine sıkıca oturur.
2 - Kesilen ürünün tam oturması için kılavuz plaka açılı olarak yerleştirilmiştir. Dilim kalınlık regülatörü kaydırılırken plaka sağdan sola hareket ettirilerek kesilen ürünün boyutu ayarlanır;
3 - Yatak;
4 - Çalışma yüzeyi - ürünün yerleştirildiği yer;
5 - "Başlat" / "durdur" arasında geçiş yapın;
6 - Dilimleme kalınlık düzenleyici;
7 - Koruyucu kapak, aynı anda iki işlevi yerine getirir - işçinin ellerini dairesel bir bıçağın zarar görmesinden korur ve aynı zamanda kesme sırasında öteleme hareketleriyle ürünleri beslemeye hizmet eder: 8 - Disk bıçağı;
9 - Çalışan arabanın regülatörü. Çalışma yüzeyi, sıkıştırma tertibatı ve koruyucu kapak üzerine sabitlenmiştir. Çalışma arabasının hareketinin düzgünlüğünü ayarlamaya ve gerekirse sökmeye hizmet eder;
10 - Bileme cihazı.
11 - Bacaklar.

Otomatik dilimleyici kullanmak, yarı otomatik olandan farklı değildir. Tasarımına, çalışma arabasının bağımsız olarak hareket etmesini sağlayan, yani. insan müdahalesi olmadan.

Dilimleyicinin bakımı, bıçakların zamanında bilenmesine ve yıkanmasına bağlıdır. Doğal olarak, bıçaklar yıkamadan önce çıkarılmalı ve işlemden sonra kurulanmalıdır. Cihazın geri kalan çıkarılabilir parçaları ile benzer bir işlem yapılmalıdır. Motor bölmesine nem girmesine izin vermeyin.

Dilimleyiciler yaygın olarak kullanılan gastronomik ekipmanlardır. Tanınmış markaların makineleri, uzun süre sorunsuz çalışma ile ayırt edilir. Genellikle kesme kalitesinde bir azalma ile, çalışma bıçağını keskinleştirmek yeterlidir. Bir bıçağın bileme ile tamir edilemeyen bıçak hasarı alması nadir değildir. Bu durumda, dilimleme bıçağının değiştirilmesi gerekir. Bu işlemler, özel eğitim almadan tam zamanlı bir üretim uzmanı tarafından gerçekleştirilebilir.

Gerekirse, Espo Service web sitesinde genel erişim için sağlanan talimatları kullanabilir, belirli bir model için doğru bir bıçak seçme konusunda yardım almak için danışmanlarla iletişime geçebilirsiniz. Yalnızca üreticinin gereksinimlerini kesinlikle karşılayan bileşenlerin kullanılması, ekipmanın çalışabilirliğinin ve kalitesinin korunmasını garanti eder.

Uzun süreli çalışma sırasında, dilimleyicinin çalışmasındaki arızaların nedeni, zamanında bakım yapılmaması olabilir, bunun sonucunda dilimleyici taşıyıcısı gıda parçacıkları ile kirlenir veya yağlama eksikliği nedeniyle zayıf hareket etmeye başlar. Espomarket Servis Departmanı uzmanları, ekipmanı teşhis ederken, dilimleyicilerde en sık görülen hasarı belirleyecek ve soruna olası çözümler önerecektir:

• motor arızası (hasarın niteliğine bağlı olarak - motorun onarımı veya tamamen değiştirilmesi),
• kırık tahrik kayışı (eleman değişimi),
• rulman arızası (tamir veya değiştirme),
• taşıyıcıda mekanik hasar (onarım veya değiştirme).

Modern teşhis ekipmanlarıyla donanmış profesyoneller, daha karmaşık, gizli kusurları tespit edip ortadan kaldırabilir.

Espomarket Servis Departmanı, Moskova ve bölgedeki tesislerde dilimleyici onarımları yapmaktadır.

Dilimleyici - herhangi bir yiyeceğin dilimlerini kesmek için bir ev aleti.Örneğin, çok sayıda arkadaşınızın ve tanıdığınızın bir araya geleceği bir yıldönümünüz varsa ve menünüzde yalnızca 120 sandviç varsa, somunları, peyniri ve jambonu kendiniz doğrayabilir veya hepsini bir dilimleyiciye yükleyebilirsiniz. . Dilimleyici, tüm sandviçlerinizin aynı kalınlıkta olmasını sağlayacaktır. Sıradan bir insan için hayatında birkaç kez böyle bir şeye ihtiyaç duyulduğu ve günlük hayatta tamamen gereksiz olduğu açıktır. Ancak Avrupalılar farklı düşünüyor ve akla gelebilecek tüm elektrikli aletlerle 30 metrelik mutfaklarını göz kamaştırıyor ve ardından enerji kaynaklarından tasarruf edilmesi sorusu ortaya çıkıyor.

Siemens, mutfak için ev aletleri alanında liderlerden biridir. Elime düşen dilimleyici bu özel devin beyniydi ve içini araştırmak daha da ilginçti. Dıştan, oldukça güzel - tüm alüminyum ve bir bıçak ve yüksek kaliteli alet çeliği (bir mıknatısa yapışmış). Yanda bir tutamak vardır, çevrilerek bıçağın dayandığı düzleme olan mesafesi ayarlanır. Bu, parçanın kalınlığını düzenler.

Ünitenin güç düğmesi, muhafazanın üst ucunda bulunur. Dilimleyici - dilimleyiciye verdiğimiz isim - oldukça tehlikeli bir cihazdır. Bıçak parmağı serbestçe kesebilir ve bu nedenle güvenlik sorunu ana konudur. Anahtarın yardımcı düğmesine basılana kadar güç düğmesine basılamaz. Sonuç olarak, üzerindeki + tuşuna basmanız gerekir. Dilimleme bıçağını hareket ettirmek için Bunlar, düğmeye yanlışlıkla basılmasını hariç tutar. Prensip olarak - bir ev hanımı için yetkin, ancak bir çocuk için tehlike devam ediyor.

Geleneksel bir kilitleme düğmesi olan gelişmiş bir dilimleyicim var - bir kez bastım ve dilimleyici, elektrik varken bıçağı döndürüyor. Muhtemelen, Alman mühendisler tasarıma böyle bir müdahaleye şaşıracaklardı, ancak varsa, o zaman uygun oldu.

Cihazın altına dilimleyici parametrelerinin olduğu bir etiket yapıştırılır. 220-240 VAC, 50-60 Hz için derecelendirilmiş Slovenya'da üretilmiştir. Bu parametrelerle cihaz hem Avrupa'da hem de Rusya'da çalıştırılabilir. Ayrıca cihazın sertifikalı olduğu ve çöplüklere değil servis merkezlerinde imha edilmesi gerektiği belirtilmektedir.

Ortadaki bıçağın plastik bir sapı vardır. Sapın döndürülmesi, bıçağın dilimleyiciden hızlı bir şekilde çıkarılmasını sağlar. Sapın balta şeklinde bir ucu vardır. Bu anahtar oldukça net çalışır ve bıçağı geri tepme ve bozulma olmadan tutucuya sabitler. Bıçak, merkezi kelepçeyi çevirerek kolayca çıkarılabilir. Tahrik dişlisi bıçağın altına gizlenmiştir.

Dişli plastiktir, ancak iyi kavrama ve güç aktarımı için uzun dişlere sahiptir. Kasa montaj vidaları yıldız şeklindedir. T10 anahtarına ihtiyaçları var.

Alüminyum taban üç adet kendinden kılavuzlu vida ile sabitlenmiştir.

Kendinden kılavuzlu vidalar, üstten çıkarılabilir panelin arkasına gizlenmiştir.

Gövde yarımları 3 adet kendinden kılavuzlu vida ile sabitlenmiştir. Biri merkezde, ikisi kenarlarda. Dişliden en uzaktaki kendinden diş açan vida, üstteki plastiği de sabitler.

Vidaları söktükten sonra kasa demonte edilir. Bir motor için çok fazla alan. Motor ve dişli kutusu tek bir gövdede birleştirilmiştir. Titreşimi azaltmak için motor plastik burçlara oturur. Burçların üzerine kauçuk contalar konur. Motor soğutma için bir fan ile donatılmıştır.

Şanzıman motoru, araba sileceklerinin motor şanzımanına çok benzer. Bu şanzıman bir sonsuz dişli kutusudur. AC kollektör motorunun yapısı şaşırtıcıdır. Genellikle stator sargısı armatürün etrafına gider. Burada öyle değil. Bobin ayrı olarak sarılır ve çekirdek üzerine sabitlenir. Prensip olarak, manyetik alan çizgileri armatür çizgilerini tamamen keser ve bu da armatürün bükülmesine neden olur. Ancak stator sargısının onarımı daha karmaşıktır, çünkü çekirdek plakaların tamamen demonte edilmesi gerekecektir. Motorun olağandışılığı şaşırtıcı, ancak motoru daha düz, ancak daha uzun hale getirmenize izin veriyor.Bu durumda, Siemens mühendisleri için belirleyici önem taşıyan şey kalınlıktaki tasarruflardı.

Ankraj, üzerinde fırçaların kaydığı lamelli bir toplayıcıya sahiptir. Lameller her zaman tek sayıdır. Başlangıçta, dilimleyici açılmadı. Tüm sökme işleminden sonra, fırçalardan birinin oturmadığı görsel olarak belirgindi. Fırçayı düzelttim - kılavuzda asılı kaldı, motor çalışmaya başladı, ancak bu fırçanın altından toplayıcının her tarafında bir ateş çemberi yandı. Sadece bir fırçadan gelen halka, toplayıcıya baskı yapan bir fırça olmadığının bir işaretidir.

Normal bir onarım için fırçaların çıkarılması gerekiyordu. Fırçalar, bakır tasmaları olmayan sıradan paralelkenarlardır. Yaylarla desteklenirler. Zamanla fırçalar yıpranır, yayların basıncı zayıflar, fırça ile kollektör arasındaki direnç artar, halka yanar, bu da kollektörün yanmasına ve yayların tahrip olmasına yol açar. Bosch taşlama makinelerinde bunun olmasını önlemek için, yaylar, aşırı aşındığında fırçanın hareketini sınırlayan tasmalarla donatılmıştır ve fırçaların ortasına küçük bir yay yerleştirilmiştir, bu da fırçayı yukarı iter. aşınma ulaştığında. Siemens dilimleyicide, fırçalar makinenin tüm ömrü boyunca dayanır ve değiştirilmeleri amaçlanmamıştır. Ancak Avrupalılar için bu anlaşılabilir bir durum, ancak ülkemizde her şey değişiyor ve her şey onarılıyor. Sonuç olarak, fırçaları değiştirdim, benzer yaylar buldum, tutucuları üste lehimledim - yayları ve fırçaları açarken ve çıkarırken düştüler - ve her şey oldukça tolere edilebilir bir şekilde çalıştı.

Ev hanımlarının teli dilimleyiciden çekmesini önlemek için tel tekrar tekrar özel oyuklara kenetlenir. Güzel ve düşünceli.

Fırçadan çıkan tel kontrol panosuna gelmelidir. Telin fanın altına girmesini önlemek için motor gövdesi üzerinde aralarından telin geçtiği plastik pimler bulunmaktadır. Ayrıca çok düşünceli.

Dilimleyicinin ikinci test örneği Bosch dilimleyicidir. Dışarıdan, tüm dilimleyiciler aynı görünüyor - dönen bir daire ve ayarlanabilir bir sosis durağı. Sadece Siemens'te masa alüminyumdan yapılırken Bosch'ta her şey plastikten yapılmıştır. Ama bu fiyattan kaynaklanıyor. Kullanım için alüminyumdan yapılmış bir yüzey kullanmak daha uygundur.

Güç düğmesi ve kilit tamamen aynı. Slovenya'da iki markanın benzer olup olmadığıyla pek ilgilenmedikleri doğru.

Veri etiketi çok standarttır. Motorun gücü, bir rakibinkinden biraz daha az olan 110 W'dir.

En belirgin farklılıklar dilimleyicinin kalbinde, yani motorunda görülür. Hatırlarsanız, Siemens'teki motor orijinal stator ile değişkendir, ki bu gerçekten hoşuma gitti. Bosch'ta durum farklı. İşte 230 V değerinde bir DC motor. Düşük güçlü DC motorlarda stator sargısı olmayabilir, bunun yerine motorun yüksekliğini azaltan iki halka mıknatıs takılır. Bu durumda, yine de bir toplayıcı ve fırça kullanmanız gerekir ve bu nedenle sabit kullanmanın özel bir kazancı yoktur.

AC'yi DC'ye dönüştürme devresi oldukça basittir. Toplayıcı boyunca kayan fırçalardan gelen yüksek frekanslı patlamaları yumuşatmak için dört saçma diyot - düzeltme için, bir konder - dalgalanmaları yumuşatmak için ve bir ferrit halka - vardır. Motoru açmak için sözde bir düğme de vardır. Yüzeyde, bakır plakaya baskı yapan ve baskılı devre kartındaki bir kontağa bastıran düğmeler bulunur.

Motor ve sürücü aynı mahfaza içindedir. Motor, bıçağı döndüren plastik bir çarkı döndürür. Burada ilginç bir şey yok, ancak sorun şu ki, bıçak plastik bir masaya çarptı ve tahrik dişlisi motorun gücü nedeniyle spiral şeklinde büküldü. Dişli, devrilmeyecek şekilde sıkışmıştı.

Motor, iki plastik anten ile şanzıman muhafazasına bağlanmıştır. İçindeki dişli spiral şeklinde döndü.

+7 916 901 92 07
Moskova ve Moskova bölgesi
24 saat | Haftada yedi gün

Yapılan tüm işlemlere 1 yıl garanti veriyoruz. Yedek parça ve aksesuarlar aşağıdakilere tabidir:
yedek parça üreticisinin tipine ve ülkesine bağlı olarak 1-12 ay garanti.

Onarım, kurulum ve bakım:

Onarım, kurulum ve bakım:

Onarım, kurulum ve bakım:

Onarım, kurulum ve bakım:

Onarım, kurulum ve bakım:

Onarım, kurulum ve bakım:

Onarım, kurulum ve bakım:

Onarım, kurulum ve bakım:

Dilimleyiciler veya dilimleyiciler, restoran ve kafe çalışanlarının peynir, sosis, meyve, sebze gibi gıda ürünlerini hızlı ve doğru bir şekilde kesmesine yardımcı olan cihazlardır. Dilimleyicilerin rahatlığı sadece işin verimliliğinde değil, aynı zamanda parçaların önceden belirlenmiş kalınlığına tam olarak uyulması gerçeğinde yatmaktadır, bu da bitmiş yemeğin güzel bir şekilde dekore edileceği anlamına gelir. Dilimleyicilerin şebekeye montajı ve bağlantısı (mekanik bir model değil, elektrikli ise) bir uzmana emanet edilmelidir - Stepan-Remont şirketinden bir usta, yalnızca güvenlik gereksinimlerine uymakla kalmayacak, aynı zamanda kesimin kalınlığının nasıl düzgün şekilde ayarlanacağını ve cihazla güvenli bir şekilde nasıl çalışılacağını gösterin.

Dilimleyiciler zamanla yıpranan hem mekanik hem de elektrikli bileşenler içerdiğinden, arıza ve arızaların zamanında tespiti için aynı firma ile bakım sözleşmesi yapılmasında fayda vardır. Böyle bir anlaşma, yalnızca rutin bakım performansını değil, aynı üreticinin orijinal yedek parçalarını kullanan dilimleyicilerin hızlı onarımını da garanti eder.

Başvuruların alınması ve uzmanların ayrılması:
24 saat. Haftada yedi gün.

Alış noktası:
Moskova, 105187,
st. Moskovsky umudu, 2
Metro: Partizanskaya | Şahin Tepesi
Pazartesi-Cuma: 9:30 – 18:00 arası
Cts-Paz: randevu ile

Ofis:
Moskova, 115419, st. 35
Metro: Shabolovskaya
Pazartesi-Cuma: 9:00 – 18:00
Cts-Paz: izin günü

Herhangi bir mutfakta önemli bir ekipman parçasıdır. Bazı ev hanımları bile onu evde kullanmak için satın alır, çünkü et, balık, peynir, sosis ve diğer ürünleri dikkatli bir şekilde kesmenin tek yolu budur. Tek tip kalınlıkta mükemmel dilimler - dilimleyici bunu sağlar. Bir restoranın veya kafenin mutfağında, böyle bir ekipman olmadan yapamayacağınız açıktır, çünkü ziyaretçilerin çok değer verdiği şeyi sağlar - yemeklerin güzelliğini ve doğruluğunu. Ekipman arızalandığında dilimleyicilerin onarımının mümkün olduğunca çabuk yapılması gerektiği açıktır.

Arıza, herhangi bir restoran veya kafe için büyük bir sıkıntıdır, bu nedenle ekipman satın alma aşamasında bile onarımları önceden düşünmeniz, bir tedarikçi seçerken dikkatli olmanız ve yalnızca kanıtlanmış, sağlam, gerçekten yüksek kalite sunanları tercih etmeniz gerekir. makineler. Bir arıza meydana geldiğinde, onu geri yükleme göreviyle kolayca başa çıkabilecek bir uzman bulmak gerekir.

En yaygın dilimleyici arızalarının listesi, elektrik motorunun arızalarını, plastik burçların veya lastik contaların aşınmasının neden olduğu aşırı titreşimin görünümünü, elektronik bileşenlerin yanmasını, tel kopmalarını vb. Ek olarak, oldukça yaygın bir sorun, bıçağın keskinliğini kaybetmesidir, bu nedenle dilimler düzensizdir ve alet gözle görülür şekilde yavaşlar. Dilimleyicilerin profesyonel onarımı, mutfak cihazının tam işlevselliğini geri yükleyerek herhangi bir arızayı hızla ortadan kaldırmayı mümkün kılar.

1. Gerekli tüm yedek parçaların ve sarf malzemelerinin sürekli mevcudiyeti.
2. Dilimleyicilerin onarımı, tüm üreticilerin cihazlarıyla çalışma deneyimine sahip kalifiye ustalar tarafından gerçekleştirilir.
3. Bakım maliyeti en uygunudur.
4. Gerekirse, özellikle restoranlar, kafeler ve diğer catering işletmeleri için önemli olan işbirliği kalıcı olarak resmileştirilebilir.
5. İç huzurunuzun ek bir garantisi haline gelen, yapılan tüm iş yelpazesi için bir garanti veriyoruz.

Sorularım var? Onlara memnuniyetle cevap vereceğiz!

Dilimleyici, gastronomik bıçak ve elektrikli bıçak olarak da adlandırılan dilimleyici, yerli ve ithal çok sayıda üretici tarafından temsil edilmektedir. Dilimleyici ayarları peynir, sosis, et ve diğer ürünleri istediğiniz kalınlıkta kesmenizi sağlar. Ekipman onarımı için şirket tarafından sağlanan garantiler, gece gündüz sakin olmanızı sağlar ve günün 24 saati görev programı işinizin sürekliliğini garanti eder. Dilimleyici, herhangi bir gastronomi bölümünün ayrılmaz bir parçasıdır.

Dilimleyiciler amaca göre farklılık gösterir - endüstriyel ve ev tipi, bu da otomatik ve manuel yatay ve dikey besleme ile birlikte gelir.

Ana arızalar, bıçakların zamansız bilenmesi, kayışın sarkması, yatakların aşınması ve kamalanması ile ilişkilidir. Temel olarak gastronomi, restoranlar, barlar, kafeler, üretimde 270-310 mm disk-bıçak boyutuna sahip dilimleyiciler kullanılmaktadır. Bazı modellerde, alıcının bıçağı kendi başına keskinleştirmesini sağlayan bir taşlama taşı bulunur.

Yabancı gürültü ve sertlik varlığında, çalışmaya devam etmemeniz ve bir uzmanın gelmesini beklemeniz önerilir - Uzman 2-3 saat içinde gelir.

Çoğu dilimleyici için bantlar şirketin deposunda mevcuttur; yoksa, teslimat süresi 3 ila 21 gün arasında olan bir sipariş mümkündür.

Dilimleyiciler, kıyma makineleri, diğer tüm ekipmanlar gibi - termal, soğutma, taraflarca kararlaştırılan bir programa göre soğutma ekipmanının periyodik bakımını gerektirir.

Teknolojik donanım, gıda sanayi işletmelerinde iş sürecini kolaylaştırmakta ve ürünlerin kalitesini artırmaktadır. Bir projeyi doğru bir şekilde hazırlamak ve ekipmanı kurmak için uzmanların yardımına ihtiyacınız olacak.

Yüksek kaliteli ekipman seçerken firmamız birçok önemli parametreyi dikkate almaktadır:

• odanın tasarım özellikleri;
• işletmenin gerekli üretim kapasitesi;
• ekipmanın çalışma koşulları;
• çalışma programı (vardiya, günün her saati);
• müşterinin nihai maliyetle ilgili istekleri.

Firma bu özellikleri göz önünde bulundurarak kişiye özel tasarım yapmakta ve ardından tasarım parçasının onayından sonra proses ekipmanlarının kurulumunu gerçekleştirmektedir. Arıza durumunda veya cihazların yeniden ayarlanması gerektiğinde, önleyici bir muayene ve garanti yükümlülükleri şartıyla onarım ile bakım yapılır. Belirli parçaların değiştirilmesi, orijinal değiştirme veya arızalı parçaları tamamen tekrarlayan yüksek kaliteli analogların kurulumu ile seçilir.

Teknolojik cihazların yeniden donatılması, verimsiz çalışma yöntemlerinden daha yenilerine geçiştir (örneğin, mekanik düzenleyiciler elektronik olanlarla değiştirilir). Pratikte, bu kendini gösterir:

• elektrik maliyetlerinde azalma;
• ekipman verimliliğinde artış;
• yönetim sisteminin basitleştirilmesi;
• kâr büyümesi.

Cihazların revizyonu özel donanımlı atölyelerde gerçekleştirilir. Arızaların küçük olması durumunda ise sürecin bakım ve ayarı yerinde yapılır.

Dilimleyiciler, çeşitli ürünlerin hızlı ve kaliteli kesilmesi için tasarlanmış cihazlardır. Ekipmanın kullanımı sırasında, periyodik olarak ayarlanması ve aşınan parçaların değiştirilmesi gereklidir. Cihazların yoğun ve sık kullanımı giderek arızalara yol açmaktadır. Cihaz iyi kesmiyorsa yapışıyorsa bıçakları bilemek gerekebilir. Dilimleyicinin kesici kısmı oldukça dayanıklıdır, ancak zaman zaman dikkatli bileme gerektirir.

Yaygın arızalar arasında motor arızası ve kablo arızası bulunur.Bu nedenle, cihazın tam teşhisini yapmak, arızalı sigortaları ve parçaları belirlemek, aşınmış parçaları değiştirmek gerekir. Dilimleyicinin zamanında bakım ve onarımı, hizmet ömrünü uzatır ve kesilmiş ve doğranmış ürünlerin kalitesini artırır.

Ekipman arızasını önlemek için bıçağı, koruyucuyu ve gıda ile temas eden yüzeyleri temiz tutun.

Modern restoran ve kafelerde profesyonel kıyma makineleri vazgeçilmezdir. Bu cihazlar et, balık ve sebzeleri dakikalar içinde öğütür. İşleme kalitesi düşerse, üretim kesintilerini önlemek ve sorunsuz çalışmayı sürdürmek için bir uzmanı davet etmenin zamanı gelmiştir. Arızalar farklı olabilir: teller yandı, bıçaklar köreldi, çalışan dişliler aşındı, kıyma makinesi sigortası arızalandı. Bıçaklar ve dişliler aşırı yüklenme nedeniyle çabuk aşınır. Motor aşırı yüklendiğinde sigorta arızalanır: burgu bağlantıları kopar, ancak motora bakım yapılabilir durumda kalır.

Çoğu zaman, arızaların nedenleri, çalışma kurallarına uygun hatalardır. Arıza riskini en aza indirmek için, cihazların kullanım talimatlarını dikkatlice izlemelisiniz.

Herhangi bir teknik, ne kadar kaliteli ve güvenilir olursa olsun, er ya da geç başarısız olur. Ustalarımız acil dilimleyici onarımı sizin için uygun bir zamanda. Kuruluşumuz oldukça uzun bir süredir hizmet sunumu için piyasada ve ustalar, birimin arızalanması durumunda müşterinin neye ihtiyacı olduğunu - işin verimliliği ve kalitesi - çok iyi biliyor.

Bu hizmetleri yürütecek deneyimli uzmanlarımız tarafından size sağlanacaktır. dilimleyici onarımı herhangi bir marka. Moskova'da dilimleyicilerin onarımı ve Moskova bölgesi. Operasyonel, kaliteli dilimleyici onarımı — servis merkezimizin çalışma yönü. Tüm işler için garanti veriyoruz.

Dilimleyicilerin çalışmasındaki tipik sorunlar şunları içerir:

• Kesme diskinin bilenmesi;
• Cihaz açılmıyor;
• Elektrik motoru çalışmıyor;
• Taşıma arızası;
• yabancı seslerin görünümü;
• Kendiliğinden kapanma;
• Dumanın görünümü;
• Elektronik ile ilgili sorunlar;
• Tuşlar çalışmıyor vs.

Temel olarak, bu tür arızaların nedenleri, ekipmanın dikkatsiz kullanımı, okuma yazma bilmeyen bakım, zamansız önleyici bakım ve çalışma kurallarının ihmal edilmesidir.

Kaliteli ve hızlı gerçekleştirmek dilimleyici onarımı deneyimli uzmanların profesyonel eğitim çalışmaları yaptığı "Multikholod" şirketi ile iletişime geçmeniz önerilir. Teşhis, önleme ve kaliteli onarımlar için gerekli tüm ekipman ve araçlara sahibiz. Ayrıca depolarda geniş bir aksesuar ve orijinal yedek parça stoğu bulunmaktadır. Gerekirse, cihazın hızlı bir şekilde onarılması için acil bir çağrı mümkündür.

Dilimleyiciler, kesme diski aşınmasına maruz kalır. Bu sorunu çözmenin iki yolu vardır: kesme diskini keskinleştirin veya yenisiyle değiştirin.

Bu bilgiyi operatörümüzden üretici, model ve cihaz arızasının nedenini bildirerek alabilirsiniz. Her bir durumda, işin maliyeti ve süresi ayrı ayrı hesaplanır. Hizmetlerimizin maliyeti düşüktür, bizimle iletişime geçerek kendiniz göreceksiniz. Servis merkezimizle işbirliği, zamandan ve paradan önemli ölçüde tasarruf sağlayacaktır.

Ayrıca dilimleyicinin kesme disklerini bilemenizi sağlayabiliriz.

Multiholod servis merkezinin ekibi yalnızca eğitimli mühendislerden oluşur - sizin için en uygun zamanda, herhangi bir karmaşıklıktaki soğutma ve endüstriyel gıda ekipmanlarının onarımlarını gerçekleştiriyoruz!

Nitelikli uzmanları aramak kalitenin garantisidir!

Ustanın ayrılması Moskova ve Moskova bölgesinde gerçekleştirilir.

Sadece 1500 ruble için Moskova Çevre Yolu içinde kalkış ve teşhis!

Şenlikli bir masa süslerken, sadece her şeyi lezzetli bir şekilde pişirmek değil, aynı zamanda misafirlere güzel bir meze sunmak da önemlidir. Herhangi bir yemek için orijinal süslemelerin yanı sıra iştah açıcı et, balık, peynir ürünleri, sebze veya meyve dilimleri yapmak için özel bir mutfak aleti - bir dilimleyici size yardımcı olacaktır. Ama hangisi ev kullanımı için daha iyi? Bugün size hangi markaya güvenebileceğinizi, seçerken nelere dikkat etmeniz gerektiğini anlatacağız ve ayrıca 2018'in en iyi modellerinin bir derecelendirmesini sunacağız.

Kendinize bir hediye yapmaya ve bir dilimleyici almaya karar verirseniz, bu cihazları kimin ürettiği hakkında en azından biraz bilgi sahibi olmalısınız. İlk dilimleyici veya dilimleyici, 19. yüzyılda diğer zanaatkarların işlerini kolaylaştırmak isteyen belirli bir Hollandalı kasap tarafından piyasaya sürüldü ve patenti alındı. O zamandan beri, en iyi dilimleyicilerin üretimi tanınmış Avrupa markaları - Bosch, Ritter, Zelmer, Moulinex, Gorenje, IKEA vb. Ve bazı üniteler Çin'de monte edilmiş olsa da, bir beyaz eşya mağazasında, verimliliği ile sizi memnun edecek gerçekten başarılı bir dilimleyici modeli seçebilirsiniz.

Bu şirketlerin her biri, kullanımı kolay ve keyifli olacak gerçekten pratik ve işlevsel bir cihaz yaratmaya çalışıyor. Seçilen modelin kompakt olması, güvenli çalışması ve verimli çalışma için gerekli gücün olması iyidir. Ayrıca dilimleyici satın alıyorsanız, size en yakın markalı servis merkezinin nerede olduğunu sormak yersiz olmayacaktır.

Birçok mutfak ustası, mutfaktaki tüm özenli işleri elle yapmaya alışkındır. Onlar için en iyi mekanik dilimleyicilerin küçük bir derecesini seçtik. Bu seçimin avantajları düşük fiyat, kullanım kolaylığı ve cihazın kompaktlığıdır.

elma, armut, domates, soğan ve diğer sebze ve meyveler için kullanışlı ve kullanımı kolay dilimleyici. Bu cihazın üreticisi, ev eşyaları ve mutfak aletleri pazarında sağlam bir şekilde lider konumda olan Hollandalı bir şirkettir. Böyle bir manuel dilimleyici, kışa hazırlık döneminde ve ayrıca masaya güzelce dekore edilmiş sebze ve meyve kesimleri servis etmeniz gerekiyorsa, zamandan önemli ölçüde tasarruf etmenizi sağlar. Spritt dilimleyici bulaşık makinesinde yıkanabilir ve en deneyimsiz ev hanımı bile böyle bir cihazı kullanabilir.

Bu cihaz Almanya'da üretilmiştir ve yüksek kalitededir. Dışarıdan, cihaz dayanıklı bir plastik saptan ve çift taraflı mükemmel bileme bıçağından oluşur. Tartufolo'nun yardımıyla hem yumuşak hem de sert yiyecekleri eşit dilimler halinde kesebilirsiniz - farklı çeşitlerdeki peynirler, mantarlar, şarküteri etleri, sebzeler ve meyveler. Bu dilimleyici bulaşık makinesinde yıkanabilir ve kullanımı çok kolaydır. Ayrıca böyle bir cihaz mutfağınızda fazla yer kaplamaz ve çalışması için bir prize ihtiyaç duymaz.

tüm durumlar için pratik ve güvenilir dilimleyici. Cihazın sahipleri, işlevselliğini, verimliliğini ve yüksek üretim seviyesini not eder. Böyle bir sebze kesici size bir sezondan fazla hizmet edecek, kolayca sökülüp yıkanabilir veya çeşitli cihazlara dönüştürülebilir. Ayrıca, bu basit ve güvenilir cihazın gerçekleştirmenize izin verdiği son derece keskin bıçakları ve çok çeşitli işleri belirtmekte fayda var. Böyle bir asistan, düzenli olarak etkileyici miktarda yiyeceğin hazırlandığı büyük aileler için gerçek bir kurtuluş olacaktır - salatalar, sandviçler, müstahzarlar, güveçler, vb.

Elektrikli dilimleyici, herhangi bir ürünle birkaç dakika içinde başa çıkmanıza olanak tanır. Ellerinizde artık kesik veya nasır yok - sadece mükemmel şekilde eşit ve pürüzsüz dilimler!

İncelememiz, ev kullanımı için en ucuz elektrikli dilimleyici modellerinden üçüyle devam ediyor.Bu tür cihazların ayırt edici özellikleri, kullanılabilirliğe ek olarak, 100-130 W aralığında güç, hafif plastik kasalar, oldukça yüksek kaliteli ve dayanıklı bıçaklar. Ancak dilimleme kalınlığı seçimi birisine küçük görünebilir.

Ekonomik, ancak kullanımı keyifli bir model. Mükemmel güç - 150 W, dalga benzeri keskinliğe sahip bir bıçak, üç yüksek hızlı çalışma modu. Genel olarak cihaz çok hafif, işlevsel ve güvenlidir (parmaklarınızı korumak için bir gıda klipsi vardır). Ancak, bu özel dilimleyiciyi satın almadan önce, cihazın gürültüsünün bir kısmını ve yumuşak yiyeceklerin her zaman eşit bir kesime sahip olmadığı gerçeğini göz önünde bulundurmalısınız.

Güvenilir bir ekipman üreticisinden yüksek kaliteli ve oldukça bütçe modeli. Kararlı, kompakt bir cihaz, işin gücü küçüktür - sadece 100 W, ancak bu, farklı dilim kalınlıklarına sahip herhangi bir ürünün mücevher kesimi için yeterlidir. Koruyucu bir ağızlık, yanlışlıkla çalıştırmadan bir kilitleme düğmesi, bıçak için özel bir niş, kablo için bir bölme vardır. Dilimleyicinin kullanımı kolaydır, çok sessiz çalışır ve kesme yüzeyinde fazla yer kaplamaz.

Verimli ve güvenilir ev dilimleyici. Güç - 130 W, üç çalışma modu. Kendiliğinden bilenen paslanmaz çelik bıçak. İşlevsellikte - kesimin kalınlığının ayarlanması. Bu dilimleyici ile herhangi bir çiğ veya pişmiş gıdayı kolayca işleyebilirsiniz. Dilimleyici kullanma sürecinde gürültüden veya zorluktan korkmayın - bu, ev kullanımı için dayanıklı ve kullanışlı bir mutfak aletidir.

Cihazın yüksek işlevselliğini, yüksek kaliteli performansını ve güvenilirliğini takdir edenler için en iyi dört elektrikli dilimleyici modelini seçtik. Fiyatları daha yüksek, ancak böyle bir satın alma, maliyetleri istikrarlı ve dayanıklı çalışma ile haklı çıkaracaktır.

Şık, güvenilir ve kararlı dilimleyici. Doğranmış ürünler için bir tepsi, dalgalı keskin bir bıçak, bir blok düğmesi vardır. Çalışma gücü - 200 watt. Sahiplerin incelemelerinde, cihazın yalnızca bir çalışma hızına sahip olduğu, ancak montajı ve temizliği kolay olduğu belirtiliyor. Bu, türünün en iyisi sıralamalarımızdaki en uygun fiyatlı dilimleyicidir.

Temiz ve sessiz kesici. Kaliteli Türk montajı, yumuşak ve sert ürünlerin kusursuz kesimi, motora zarar vermeden stabil çalışma. Cihazın koruması da iyi bir şekilde uygulanmış - bir kilit düğmesi ve kesilmiş parçalar için bir tutamak. Güç büyük değil, sadece 110 watt. Ancak dilimleri kesmek için çok çeşitli kalınlıklardan, yüksek kaliteli çelik bıçaktan ve dilimleyicinin elektronik hız kontrolünden memnun.

Verimli ve kullanımı kolay ev dilimleyici. Kendinden bileme fonksiyonlu çelik bıçak, parmak koruması, destek tepsisi, kaymaz ayaklar. Güç - 150 W, kesme kalınlığının düzgün ayarlanması, yanlışlıkla çalışmaya karşı koruma. Genel olarak, herhangi bir kesim yapmak için değerli bir cihaz.

Özlü bir tasarıma sahip katı, metal model. Güç - 130 W, darbeli ve sürekli çalışma modları arasında geçiş. Kesim tepsisi, yemeklik, kordon saklama bölmesi mevcuttur. Dilimleyici metalden yapılmıştır ve cihazın ağırlığı yaklaşık 3 kg'dır. Ritter dilimleyicinin sahipleri, dilimleyicinin uzun bir hizmet ömrü boyunca yüksek kaliteli ve kusursuz çalışmasına dikkat eder.

Bu nedenle, size çeşitli mutfak işleri için 10 dikkate değer ev tipi dilimleyici modeli sunduk. Peki, hangi dilimleyici tercihlerinize en uygun - bu size kalmış. Bu incelemenin işinizi kolaylaştıracağından ve iyi bir dilimleyici seçmek artık sizin için bir baş ağrısı olmayacağından eminiz.

Endüstriyel dilimleyiciler (dilimleyiciler) görevleriyle mükemmel bir şekilde başa çıkıyor ve bu, salam, jambon, et, peynir, sebzeleri kesiyor ve restoranlarda, fast foodlarda, barlarda, süpermarketlerde ve diğer catering kuruluşlarında mutfakta talep görüyorlar.

Endüstriyel dilimleyiciler anodize alüminyumdan, bıçaklar paslanmaz çelikten yapılmıştır. Güçlü ve sessiz motor, bir ürünün yüksek kalitede kesilmesini sağlar. Dahili bileme cihazı bıçağın kenarını her zaman keskin tutacaktır. Dilimleyiciler, Avrupa ve Ukrayna güvenlik standartlarına ve sıhhi ve hijyen standartlarına tamamen uygundur ve bu da kullanım kolaylığı, bakım ve çeşitli karmaşıklıklarda onarım sağlar.

Ancak sürekli bir iş yükü ile profesyonel dilimleyiciler başarısız olur ve servis departmanımız JV "CONTACT", yedek parçaların onarımı ve değiştirilmesi için tüm hizmetleri sağlayacaktır.

Şirketimizin servis departmanı, planlanmış aylık ekipman teşhisi yapmayı teklif eder, bu karmaşık bir teknik prosedürdür, ancak bunun sonucu, arızaların ve normal çalışmadan sapmaların belirlenmesidir. Bu sadece endüstriyel ekipmanı mükemmel durumda tutmakla kalmayacak, aynı zamanda profesyonel dilimleyicilerin verimli ve güvenilir şekilde çalışmasını da garanti edecektir.

Herhangi bir tekniğin zamanında bakıma ihtiyacı vardır. Mutfak aletleri bu konuda bir istisna değildir. Yüksek kaliteli bileşenler ve bunların değiştirilmesinde profesyonel çalışma, güvenilir bir cihaz elde etmenin tek şansıdır.

Endüstriyel dilimleyicilerin (dilimleyicilerin) bakımı, gerekli bakım çalışmalarını içerir: düzenli temizlik, mekanik bileşenlerin yağlanması, aşınmış elemanların değiştirilmesi; herhangi bir karmaşıklıktaki dilimleyicilerin onarımı için düğmelerin ve tutamaçların ve diğer hizmetlerin değiştirilmesi.

JV "CONTACT" servis departmanı uzmanlarımız, yüksek kaliteli onarımlar, nakliye, 24 saat mobil iletişim için gerekli tüm araçlarla donatılmıştır ve depomuzda büyük bir yedek parça stoğuna sahiptir.

JV "CONTACT" servis departmanı ile iletişime geçin ve size yüksek kalitede hizmet, karşılıklı yarar sağlayan ve başarılı işbirliğinin anahtarı olan probleminize bireysel bir yaklaşım sağlanacaktır.

Dilimleyici, ev için elektrikli bir dilimleyicidir. Bu makine, sosis ve peynir, et, sebze ve meyveleri düzgün dilimler halinde kesmek için tasarlanmıştır. Gerçek şu ki, sıradan bir mutfak bıçağı yiyecekleri her zaman koşulların gerektirdiği kadar düzgün kesemez. Bu durumlarda, mutfak aletlerinin iç pazarında on yıldan fazla bir süredir temsil edilen bir dilimleyici kurtarmaya gelir.

Gadget'ın muadillerine göre bir takım avantajları vardır. Dikkat edilmesi gereken ilk şey yüksek derecede ev güvenliği. Cihazın bıçağı, kullanım sırasında yaralanmaktan korkmamanızı sağlayan özel bir kasa ile korunmaktadır. İticilerin başarılı tasarımı sayesinde kendinizi kesemeyeceksiniz ve ayrıca cihaz yanlışlıkla çalıştırılamaz.

Bir diğer önemli avantaj ise yüksek performans. Normal şartlar altında, bir bıçak kullanırken, bir dilimleyici-dilimleyici kullanarak sebze, meyve ve et kesmek için oldukça fazla zaman harcamanız gerektiğinde, aynı işlem çok daha az zaman alacaktır.

Kesme için dilimleyici vardır ayarlanabilir dilimleme genişliği. Cihaza ve amacına bağlı olarak maksimum 17 mm'ye kadar ve minimum 2 ila 3 mm arasında değişir. Farklı üreticiler kendi kesme genişliği çözümlerini sunar, örneğin bazı modellerde ek bıçaklar bulunur. Böylece evde sadece fırınlamayı değil, katı et, sebze ve meyveleri de hızlı ve güvenli bir şekilde kesmek mümkündür.

Bu nedenle, gadget'ın muadillerine kıyasla ana avantajları güvenlik, yüksek derecede performans ve kullanım kolaylığıdır. Eskiden saatler süren bir iş şimdi dakikalar alıyor.

Genel olarak, bir dilimleyicinin ne olduğu, cihazın çalışmasına ilk bakışta netleşir. Ancak çeşitlerinde daha ayrıntılı olarak anlamak gerekir.

Bu gadget'ın kullanımı oldukça kolaydır. Dilimleyici ile çalışmak herhangi bir özel eğitim gerektirmez. Otomatik ve yarı otomatik bir cihaz söz konusu olduğunda dikkatli olmalısınız. talimatları oku kullanmadan önce.

Cihazı ambalajından çıkarıp çalışmaya hazırladıktan sonra, ağa bağlamanız ve kasada gücün görüntülendiğinden emin olmanız gerekir. Ardından, kesim için bir parça hazırlayın. Ürünün üretici tarafından belirlenen değeri aşmaması önemlidir, aksi takdirde çalışma sırasında rahatsızlıklar meydana gelebilir. Yiyecekleri hareketli bölmeye yükledikten sonra kapatmalı ve dönen bıçağa doğru yönlendirmelisiniz (otomatik versiyonda taşıyıcı bunu kendisi yapacaktır).

Dilimleyici, paketin açılmasından hemen sonra kurulur ve fazla zaman almaz. Çalışma sırasında bazı manipülasyonlar yapılabilir. Eğer gerekliyse bıçak dönüş hızı kontrol edilebilir: Bu, cihazın gövdesindeki düğmeler kullanılarak yapılır.

Kesilecek yiyecek, her türlü kemikten, gerilen kıkırdaktan ve tendonlardan ve ayrıca bir pozisyonda sabitlenmiş dönen bir bıçağın tutamayacağı sert cisimlerden arındırılmış olmalıdır.

Gadget'ı kullandıktan sonra temizlenmelidir. Bulaşıkları temizlemek için herhangi bir ev kimyasalı bunun için uygundur, ancak yalnızca üretici tarafından izin verildiği takdirde. Cihazı geniş bir sıcaklık aralığında her yerde saklayabilirsiniz. Cihaz sadece operasyonda değil, aynı zamanda depolamada da iddiasız. Dilimleyici kullanmak kolaydır ve çok zaman kazandırır ve çok çeşitli ürünlerin harika dilimlerinin keyfini çıkarmanızı sağlar.